#愛美食#鐵板魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1/3個
魷魚 ：3條
洋葱 ：1/3個
紅椒 ：1/3個

輔料

油 ：適量
香葱 ：2根
孜然 ：少許
辣椒醬 ：1匙
海鮮醬 ：半匙
生抽 ：1匙
辣椒 ：1個
蠔油 ：1匙
魚露 ：少許
白芝麻 ：1匙
料酒 ：少許

具體步驟

1.主要材料；

2.魷魚處理好去皮切條；

3.將魷魚在開水中焯2秒撈出瀝乾，加半匙辣椒醬、半匙生抽、料酒、魚露少許拌勻醃10分鐘；

4. 洋葱切絲；青、紅椒切圈；辣椒切小圈；葱切末；

5.鐵板加油燒熱，倒入魷魚煎熟；

6.加洋葱、青、紅椒和辣椒；

7.海鮮醬、蠔油、生抽半匙、辣椒醬半匙拌勻，加少許水調成汁，倒在魷魚上，拌勻；

8. 最後灑上白芝麻、少許孜然粒，再灑上葱花即可。

烹飪技巧

在炒鍋中炒好再倒鐵板上也可以。