- “在中式甜味麪點中,用紅豆沙做包子應該是最普遍的,就算最陽春的做法,只是原味的麪皮,包着香甜的紅豆沙,也能變成一道軟綿可口的點心;將外皮改成抹茶口味,與紅豆沙結合,更是速配的好滋味!抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦物質,是廣受歡迎的健康食材,常添加在西點中,增加風味與色...
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- 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(90克)白糖(80克)乾酵母(5克)雞蛋(一個)牛奶(250克)抹茶粉(15克)豆沙(適量)黃油(60克)調料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆抹茶麪包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、在加入黃油。3、再攪...
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- “麪包用料:高筋麪粉200g;黑麥粉100g;糖30g;鹽2g;奶粉15g;雞蛋30g;酵母3g;淡奶油80g;水90g;植物油15g表面用:奶油奶酪160g;糖25g個;抹茶粉6g個;低筋麪粉6g;巧克力醬適量”食材明細主料高筋麪粉(200g)黑麥粉(100g)糖(30g)鹽(2g)奶粉(15g)雞蛋(30g)酵母(3g)淡奶油(80g)水(90g)植物油(15g)豆沙餡(適量)輔料表面用...
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- “想試試湯種做出來的麪包是什麼樣的。”食材明細主料麪粉(350克)酵母(6克)雞蛋(35克)水(80克)油(30克)糖(45克)輔料自制豆沙(500克)麪粉(20克)水(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙花式麪包的做法步驟1、酵母化水。裏面白色那一個是湯種麪糰,忘了單獨拍。事先用20g麪粉加100g水拌...
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- “上週煮了一鍋紅豆沙,放在冰箱裏冷凍了起來。喜歡自己做的豆沙餡,不會像超市裏賣的那麼甜,而且帶一點紅豆皮味道更好,而且還是膳食纖維,做麪點西點都很好,單獨吃也很美味噠。這次做的抹茶豆沙包,是第二次做了。上一次做的時候,包子生胚已經放在蒸鍋裏了,結果發現鍋裏忘了加水,於是...
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- “看着別人家的媽媽做愛心早餐給孩子吃,從此我也想做個別人家的媽媽!好吧,最近手癢,入手了一台廚師機,就想玩玩。想着做幾個麪包給女兒當早餐,一舉兩得!做了很多,我還就是覺得豆沙麪包對於我來説駕輕就熟!”食材明細主料普通麪粉(500g)紅豆(180g)輔料奶粉(100g)糖(250)麥芽糖(100g)芝麻(適量)...
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- “這個方子是我多次試驗,總結出來的。紅豆是美容補血瘦身的,抹茶裏的營養成分超過30杯普通綠茶抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、......
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- “昨天在婆婆家吃完午飯,把寶寶放在婆婆家玩,我們回家打掃衞生,收拾屋子,又蒸了饅頭,想起上次做驢打滾剩了一些豆沙,於是也蒸了一些豆沙包,做成了花朵的形狀,晚上去婆婆家接寶寶的時候,給婆婆帶了一些花式豆沙包,結果寶寶看到説這是他的花,強烈要求帶走,沒辦法,又帶回來了,還吃掉了一朵...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200g)水(85g)奶粉(5g)雞蛋液(50g)白砂糖(25g)鹽(2g)酵母(3g)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花式豆沙麪包的做法步驟1、把主料中除黃油的所有材料放入麪包桶揉勻。2、加入黃油後揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、麪糰排氣分成四份。5、取一份...
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- “造型美觀,味道也不錯。”食材明細主料高筋麪粉(200g)奶粉(110g)豆沙(200g)雞蛋(15g)輔料細糖(30g)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白芝麻(少許)奶粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)花式豆沙麪包圈的做法步驟1、將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內,慢速混合2min。2、加入液體材料,慢速攪打直...
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- “鬆軟的日式麪包卷,可愛的造型,抹茶的醇香,一切都剛剛好。此配方可以做12個小麪包。”食材明細主料高粉(350克)抹茶粉(15克)細砂糖(50克)鹽(3克)全蛋液(50克)牛奶(205克)酵母(3克)輔料黃油(35克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶日式麪包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師...
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- “抹茶和蜜豆是非常完美的組合”食材明細主料高筋麪粉(250g)水(150g)葡萄籽油(20g)耐高糖酵母(3g)抹茶粉(10g)糖(20g)紅豆沙(80g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶蜜豆麪包的做法步驟1、將高筋麪粉倒入盆內,依次加入糖、酵母、葡萄籽油和水2、將麪粉揉成團之後醒發2小時至2...
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- “這是在親戚家烤的麪包,好朋友一直想入坑,遲遲不忍心跳下來,剛好這次走親戚,兩家距離很近,呼來朋友,給她點誘惑,助他一臂之力,真材實料,最簡單的麪包做給朋友看,送朋友帶回家品嚐,變成了朋友小孫子的大愛,尤其喜歡軒軟的麪包裹着甜甜的白豆沙餡,小朋友欲罷不能了,於是推薦一款ACA烤箱,...
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- “綠豆相信很多人都喜歡吃,夏天喝點綠豆湯不僅清熱解毒而且還很好喝哦。今天剛煮了點綠豆湯,用來作豆沙餡,準備過幾天做麪包的時候用上。這次做的豆沙比較細膩些,因為我用料理機打成綠豆汁,再加點油炒製成的,如果喜歡有顆粒感的就不用打成汁了,可以直接炒成豆沙餡”食材明細主料...
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- “記得小學時,每年學校都會組織春遊和秋遊,媽媽總會為我準備麪包。以至於在我的思想裏都有些根深蒂固了,所以出遊時麪包就成了必選。麪包作為主食來説的話,涼了也依舊好吃,而且麪包屬於發酵食品,食用對身體也是很有益的。這次做的麪包,用的又是自己做的餡,是麪包房裏的經典麪包款...
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- “有時候我們需要的只是一個起點,然後一切便會朝着我們希望的方向前進。比如説我,比如説我做月餅這回事。一直偷懶偷懶,不想動,但是,説服自己做了一款冰皮月餅後就一發不可收拾了。於是,便產生了這款帶着淡淡抹茶香的月餅——廣式抹茶白豆沙月餅。月餅其實的都沒得説,但是,但是,某...
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- “這款麪包是用電壓力鍋做的,麪粉用的是普通的富強粉。”食材明細主料富強粉(350克)輔料雞蛋(1個)奶粉(15克)抹茶粉(20克)白糖(30克)酵母(5克)黃油(15克)鹽(1克)水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆麪包的做法步驟1、將黃油以外的幾種原料混合。2、揉成麪糰後,加入黃油。3、...
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- “這款麪包總體來説非常不錯,要説不足之處就是我烤得稍稍有些過,表面上色過深,但這絲毫不影響它清新又甜蜜的口感!雖然我用的是普通家用特精高筋粉做的,但麪包拉絲效果還是非常不錯的,吃起來非常有嚼頭,口感和味道都沒得説。有圖為證,親可以親自檢查效果喲!”食材明細主料家用特精...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時花式豆沙小餐包是高筋麪粉,低筋麪粉,雞蛋等做成的,還加入了淡奶油,所以口感不錯,這款小餐包是早餐時候的一款美食,所以適合經常吃,對於不愛吃早餐的人來説是不錯的選擇,多吃對於身體比較好,喜歡吃的可以嘗試一下喲,...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200克)紅豆沙(80克)輔料酵母(2克)白糖(20克)雞蛋(1只)黃油(10克)水(100克)全脂奶粉(10克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)花式紅豆沙麪包的做法步驟1、準備食材2、水加10克白糖,2克酵母,都不要攪動,讓它自然吸收溶化5分鐘(提前激活酵母可以縮短後面發酵麪糰的...
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- “打開廚具看見抹茶粉就要到期限了。炎熱的夏天,本來就讓人煩躁,但是還是趕緊的把抹茶粉用掉吧!這樣的天氣很適合做麪包。不説啦...開工咯!揉麪團的時候麪糰還很綠綠的,烘烤出來怎麼就不一樣了呢!唉...照吃吧,不過還是有散發抹茶淡淡的香味....”食材明細主料高筋麪粉(250克)糖粉(4...
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- 食材明細主料高筋麪粉(150g)低筋麪粉(30g)湯種(30g)酵母(3g)奶粉(20g)水(113g)細糖(15g)抹茶粉(4g)鹽(3g)黃油(10g)輔料蔓越莓幹(15g)紅豆餡(適量)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)歐式抹茶紅豆麪包的做法步驟1、把高粉、低筋麪粉、鹽、酵母、抹茶粉倒入攪拌器皿內,混合均勻;2、依次加入水、酸奶、...
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- “喜歡麪包,軟軟的,香香的,咬一口,幸福的滋味。每次路過麪包房,那裏面飄出的香味都會讓人垂涎三尺。以前很喜歡到麪包房裏買點吃吃,後來看到上面配料表裏那麼多的不認識的東西,再加上愈演愈烈的食品安全問題,決定自己開始做麪包。菜鳥新手上路咯!”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(12...
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- 食材明細主料中筋麪粉(300g)抹茶粉(10g)細砂糖(30g)水(160g)玫瑰豆沙(140g)輔料酵母(3g)無味色拉油(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶玫瑰豆沙包的做法步驟1、先將玫瑰豆沙分成九份,滾圓成豆沙球。2、將粉類,水、油、酵母、糖混合。3、攪拌機攪成麪糰。4、平均分成9份麪糰滾圓。5...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300克)抹茶粉(8克)牛奶(140毫升)雞蛋(一個)酵母(5克)黃油(5克)白糖(30克)鹽(3克)紅豆沙(適量)輔料巧克力液(適量)蛋液(適量)歐克皮面團高筋麪粉(30克)低筋麪粉(23克)鹽(1克)泡打粉(1克)牛奶(30毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙包的做法步驟1、把除黃油以外的材料放入...
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