抹茶綠豆沙的做法 春天護肝來點綠色食品——抹茶綠豆沙 抹茶綠豆沙怎麼做

“綠豆相信很多人都喜歡吃，夏天喝點綠豆湯不僅清熱解毒而且還很好喝哦。今天剛煮了點綠豆湯，用來作豆沙餡，準備過幾天做麪包的時候用上。這次做的豆沙比較細膩些，因為我用料理機打成綠豆汁，再加點油炒製成的，如果喜歡有顆粒感的就不用打成汁了，可以直接炒成豆沙餡”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶綠豆沙的做法步驟

• 1、將綠豆沖水洗淨、瀝乾水分

• 2、高壓鍋裏倒入適量的清水燒開

• 3、倒入洗好的綠豆，加蓋煮30分鐘左右

• 4、加入適量的白糖，繼續煮10分鐘

• 5、抹茶粉加少許水融化備用

• 6、將煮好的綠豆湯倒入料理機裏，打成汁

• 7、倒入鍋裏

• 8、加入抹茶水，攪拌均勻，大火煮開

• 9、煮至沸騰時倒入食用油，攪拌均勻，然後轉為中小火

• 10、不斷攪拌，炒至水分蒸蒸，有濃稠的豆沙即可關火放涼

• 11、放入冰箱保鮮、隨用隨取即可

小竅門

喜歡有顆粒感的，可以直接炒制