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關於你劃的餐飲百科

快樂星漢堡給你劃重點-如何開好一家漢堡店
  • 快樂星漢堡給你劃重點-如何開好一家漢堡店

  • 臨近年末,接下來的時間餐飲的旺季,元旦、春節期間帶來的流量不容小覷,如何更好地承接這一大波流量?看過來,快樂星漢堡加盟總部給你劃重點!首先,門店選址的重要性大家都知道,我們之前也一直在強調。但在此基礎上,門店的整體形象氛圍是影響消費者選擇進店的一大重要因素,門店的裝修...
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粥店早餐策劃
  • 粥店早餐策劃

  • 餐飲提問:粥店早餐策劃雲在天上11回答:功夫磨坊早餐店的五穀粥特別好賣...
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剁椒划水怎麼做-剁椒划水的做法
  • 剁椒划水怎麼做-剁椒划水的做法

  • 食材明細主料魚尾(一條)剁椒(適量)輔料油(適量)水澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒划水的做法步驟1、材料:魚尾一條、剁椒。2、把魚尾洗淨,順長劃兩刀。3、加鹽、醋、料酒、葱姜醃漬20分鐘。4、然後反覆...
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奶茶店加盟劃不划算
  • 奶茶店加盟劃不划算

  • 夏天來臨奶茶也已經成為了人們必不可少的飲品了,各種口味的奶茶已經抓住了大家的胃,多年來各種品牌的奶茶如雨後春筍紛紛湧現,各種加盟店遍及全國各個大中小城市。開奶茶店是現在的主流,許許多多的創業者都躍躍欲試想要加盟奶茶店,但有很多人對於奶茶店加盟劃不划算這個問題非...
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紅燒划水的做法 新手入廚——紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 新手入廚——紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “小時候不大肯吃魚,母親就説:多吃魚就能學會游泳的。於是我對吃魚就不再排斥了,但大半是吃些魚肚皮。後來,真的就學會了游泳。再長大些,母親又説:吃魚尾游泳會更快的。我問為什麼,母親説是尾巴是魚的槳,如果是廚師做的魚,那就不叫魚尾了。我又問:那叫什麼。母親説:叫划水。這一年我...
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絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算
  • 絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算

  • 餐飲提問:絕味鴨脖加盟划算還是自己建划算琳香912回答:應該是加盟比較好,相信廣告效益的力量。。頑皮大大怪獸回答:肯定是自己做划算啊絕味的太麻煩了我們鄰居加盟了絕味投資了10幾萬不説關鍵是供不上貨就是那種身在屋檐下不得不低頭的感覺啊醉花蔭玫人膝回答:加盟費的話行業...
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增肥飲食計劃
  • 增肥飲食計劃

  • 瘦瘦的人讓人看起來就是一副營養不良的姿態,因此很多人給自己制定了增肥飲食計劃。有人會選擇吃油炸食品增肥,有人會選擇吃肉進行增肥,下面就讓我們一起看看吃什麼可以健康的增肥,讓自己在變胖的同時還能擁有一個好身體。增肥飲食計劃:超級進食日每個星期選擇一天開始暴食。無...
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紅燒划水怎麼做-紅燒划水的做法
  • 紅燒划水怎麼做-紅燒划水的做法

  • ““划水”就是魚尾的部分,只有大體積的魚,才可以把魚分解後烹製,這個“划水”將近3斤,整條魚將近20斤。“划水”的肉質細嫩,沒有脂肪,適合於清蒸、紅燒、清燉都可以。”食材明細主料魚尾(1條)輔料葱姜(適量)調料油(30克)鹽(適量)白糖(少許)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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三家項目任你選-冒菜哪家加盟划算
  • 三家項目任你選-冒菜哪家加盟划算

  • 冒菜作為一種大眾美食,上市就非常熱銷,市面上大小不同的冒菜店面開始增加,進店的消費人羣開始增長,小人人羣絡繹不絕。冒菜包含的種類相當多,都各具特色,口味也是多樣化,很多好的冒菜項目越來越紅火,加盟開店的人不斷的增多,店家老闆的生意越做越大,如今賺取了豐厚的利潤。讓很多人...
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紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 【蘇菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩”食材明細主料草魚尾巴(一條)輔料澱粉(適量)白糖(適量)醬油(適量)葱段(適量)醋(適量)香油(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒划水的做法步驟1、準備好材料。調料1:一小勺醋加上葱段。2、將魚拍上幹澱粉備用。3、熱鍋放油,燒至七成...
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紅燒划水的做法 【浙菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 【浙菜】紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “什麼是“划水”?專業廚師管魚的尾部為划水,原來如此,那就來個紅燒划水吧,這個菜譜參照大炒勺的做法,在此謝謝了!口感:菜品色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料草魚尾(500克)輔料麪粉(適量)配料大葱段(30克)薑片(20克)大蒜(20克)八角(1枚)花椒(20粒)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時...
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紅燒魚划水怎麼做-紅燒魚划水的做法
  • 紅燒魚划水怎麼做-紅燒魚划水的做法

  • “划水也稱甩水,是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。紅燒划水色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料青魚划水(1條)輔料葱(適量)姜(1塊)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚划水的做法步驟1、準備的原料。2、魚尾去...
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健康增肥計劃
  • 健康增肥計劃

  • 提到增肥就不得不提到一個我們老生常談的問題——健康增肥。可能很多朋友對於增肥的理解就是不停地吃吃吃,睡睡睡,但是這樣對身體是極其不好的!所以我們提出了健康增肥,並未大家制訂了一份健康增肥計劃,下面就讓我們一起來看看。一、健康增肥計劃1、應增加膳食的攝入量,向機體...
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紅燒划水的做法 【徽菜】--紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 【徽菜】--紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “划水”也稱“甩水”,是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。鯉魚尾古代已視為珍品,李賀《大堤曲》詩:“郎食鯉魚尾,妾食猩猩脣。”紅燒划水選用新鮮的青魚尾巴作料,“香濃味美勝鯉尾”。紅燒划水是徽菜菜譜之一,以青蒜為製作主料,紅燒划水的烹飪技巧以紅燒為主,口味屬於鹹...
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聚划算提前請你吃“團圓飯”-WOW享城市杭州站
  • 聚划算提前請你吃“團圓飯”-WOW享城市杭州站

  • 俗話説,“冷在三九”,一年中最冷的日子已經來臨,如何抗凍保暖成為一件頭等大事。但這個冬日有點不一樣,天貓聚划算將聯手口碑打造一場有温度的WOW享城市杭州站活動,以“這個冬天一起暖”為主題,蒐羅杭州眾多火鍋、奶茶、足浴和桑拿品質門店,跨界搭配線上優質商品,全場5折優惠,邀請...
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划算到你懷疑人生-鮁魚圈海鮮自助
  • 划算到你懷疑人生-鮁魚圈海鮮自助

  • 肚子餓的時候,最想吃遍全部東西,比如海鮮、牛扒、日本料理、砂鍋粥、燒烤、紅酒、啤酒、水果、甜品、雪糕,你想得統統都有,在鮁魚圈海鮮自助餐廳就能滿足你的慾望,幾百多道菜都在自助餐廳裏,琳琅滿目,但是既然是自助餐,就一定要學會吃,不然就不划算了。一、鮁魚圈海鮮自助▌吃垮計...
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剁椒蒸魚劃怎麼做-剁椒蒸魚劃的做法
  • 剁椒蒸魚劃怎麼做-剁椒蒸魚劃的做法

  • “魚的尾部由於活動量比較大,所以肉質口感較好,紅燒,清蒸都不錯,加點剁椒清蒸的魚劃鮮辣細嫩,輕脂美味!”食材明細主料魚尾(1條)輔料剁椒(適量)鹽(適量)料酒(1勺)葱(適量)姜(1塊)藤椒(適量)蒸魚豉油(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒸魚劃的做法步驟1、準備的原料。2、魚尾劃傷刀口。...
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點燃你的初冬能量-花式冬日活力補充計劃
  • 點燃你的初冬能量-花式冬日活力補充計劃

  • 深秋,一年中能用“氣候宜人”這個形容詞的最後階段,馬上進入“冬無力”時間,感覺要和半個地球一起沉睡。健身沒有動力,感冒如影隨行,晨起全沒精神,下午只想躺着,週末不想出街……唯一變強烈的慾望是對高熱量食物的需求,想吃點炸雞,想來一塊蛋糕,想喝一杯熱巧克力……靈魂發問,冬天真...
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紅燒划水的做法 復刻老上海經典菜|紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 復刻老上海經典菜|紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “划水也稱甩水,是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連着尾鰭的那一段。由於魚尾經常在運動,被大家稱作“活肉”,肉質特別滑嫩,口感鮮美。紅燒划水是上海的一道經典菜,以青魚為原料,有着本幫菜的特點濃油赤醬。今天分享一下減鹽版的紅燒划水,一樣色澤紅亮,湯汁濃稠,適合如今追求低糖低鹽...
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薰醋燒划水的做法 下飯菜“薰醋燒划水” 薰醋燒划水怎麼做
  • 薰醋燒划水的做法 下飯菜“薰醋燒划水” 薰醋燒划水怎麼做

  • “逛超市,偶爾看到出售海鱸魚的分割肉。由於魚很大,整條的無人問津,因此售貨員把它分割來出售。這種海鱸魚雖然不太好吃,但,新鮮刺少,我這人又最怕魚刺,呵呵!我看很新鮮,就挑了一段魚尾巴。海鱸魚的魚尾部很嫩,含的膠原蛋白也多,做起來也便於處理。今天,就用它做道菜,做道口味濃郁的,叫...
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給你計劃最低合作成本!-開一家牛排要多少錢
  • 給你計劃最低合作成本!-開一家牛排要多少錢

  • 牛排店在消費者的心目中有着比較好的形象,在聚會宴請,尤其是男女朋友約會的時候,牛排店是他們的比較好選擇,所以開一家牛排店,如果能夠選擇在那些年輕人比較多的場所,賺錢的速度是極快的,牛排店裏的產品總是充滿着浪漫的一些氣息,那麼開一家牛排要多少錢呢?給你揭祕一下這種項目...
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讓你暴瘦-減肥飲食計劃表這樣定製
  • 讓你暴瘦-減肥飲食計劃表這樣定製

  • 很多人在減肥的時候都很苦惱,但是吃不了苦中苦怎麼能做人上人呢,我們總是羨慕明星擁有迷人的身材,但有沒有想過那些人吃了多少苦才有了這樣的身材,不控制熱量不流汗耗能,身體代謝和循環不旺盛,怎麼能消耗熱量燃燒脂肪,今天我們就來定製一個減肥飲食計劃表,讓我們瘦成一道閃電吧。...
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讓你變瘦變美-這樣的減脂飲食控制計劃
  • 讓你變瘦變美-這樣的減脂飲食控制計劃

  • 瘦的人還再努力減,肥胖的人還有資格吃嗎?小編來告訴你,完全沒有問題,只要我們懂得控制。很多都説要減肥就不要吃晚餐,其實是錯誤的,不吃晚餐會是我們身體變得不健康,也很容易適得其反。今天小編就來告訴大家減肥中如何進行飲食控制。減脂飲食控制1、多吃膳食纖維豐富的食物飲食...
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就問你划算不划算!-南方各地代表菜在一家店就能吃到
  • 就問你划算不划算!-南方各地代表菜在一家店就能吃到

  • 我個人是對口味比較挑剔的人,這種挑剔還不是在菜品的上挑剔,而是對於口味多樣性的挑剔。一頓飯只讓我吃一種口味差不多的菜我是會瘋的。所以每次我們家庭聚餐選在餐廳時我總是被全家人diss,但是他們又沒辦法不講究我~西湖小月就是在我的諸多挑剔中杯我媽相中的一家中餐廳,裝...
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紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做
  • 紅燒划水的做法 如魚得水|紅燒划水 紅燒划水怎麼做

  • “紅燒划水是用魚尾做的一道菜,魚的尾巴一直在遊動,所以這部分的肉質特別有彈性,所以又稱之為划水,新年的餐桌上會用醬油進行紅燒,寓意新的一年如魚得水。”食材明細主料青魚(500克)小葱(20克)生薑(10克)調料味達美臻品料酒(30毫升)味達美初榨原釀生抽(15毫升)味達美初榨醇釀老抽(15毫升)...
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