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關於耗油豆腐的餐飲百科

耗油豆腐如何做簡單又好吃
  • 耗油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:兩塊輔料鹽:適量蒜:適量油:適量耗油:適量郫縣豆瓣醬:適量澱粉:少量具體步驟1.豆腐在鹽水中浸泡後,瀝乾水分,切成小塊2.大火燒熱,放入適量食用油,將豆腐放入鍋中,輕輕翻炒3.放入適量鹽,耗油,豆瓣醬和蒜末,直至炒...
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耗油豆腐如何做簡單又好吃-入門級別
  • 耗油豆腐如何做簡單又好吃-入門級別

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一斤輔料耗油:2勺蒜:4瓣糖:適量具體步驟1.把豆腐洗淨,切塊,用一小勺鹽水浸泡10分鐘。2.鍋裏放油,小火煸蒜末,出香味後,倒入2勺耗油,糖,大概30秒後倒入控幹水的豆腐(千萬別把水一塊倒進去呀!)炒勻出鍋!3.即簡單又...
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家常菜耗油豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜耗油豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:5胡蘿蔔:半根大豆腐:300輔料油:適量鹽:適量葱薑蒜:適量雞精:適量耗油:適量老抽:適量具體步驟1.準備所有食材。2.把豆腐切片,配菜切好。3.鍋中油燒熱後,放入豆腐,煎至兩面金黃。撈出。4.鍋中留少許油。放入葱...
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耗油生菜的做法 蠔油生菜 耗油生菜怎麼做
  • 耗油生菜的做法 蠔油生菜 耗油生菜怎麼做

  • “好吃的生菜。”食材明細主料生菜(一顆)輔料蒜(三瓣)蠔油(一勺)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油生菜的做法步驟1、準備生菜和蒜。2、將洗淨的生菜入滴了油、鹽的熱水焯燙。3、焯好的生菜放入冷水中。4、蒜切末備用。5、熱鍋倒入豆油。6、放入蒜並炒香。7、倒入耗油並炒...
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耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法
  • 耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法

  • “前幾天我做了一道耗油杏鮑菇,一個網友給的意見説放點香菇會更好吃。今天我試試味道的確不錯。現在就發佈給大家參考。”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料香菇(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油雙菇的做法步驟1、把杏鮑...
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耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法
  • 耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)美味鮮醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耗油三絲的做法步驟1、豬裏脊肉切絲,用鹽.料酒醃漬15分鐘2、胡蘿蔔、杏鮑菇、生薑切絲,大蒜切末3、鍋中入油,至5成熟放入...
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耗油米飯的做法 剩米飯的華麗變身—耗油米飯 耗油米飯怎麼做
  • 耗油米飯的做法 剩米飯的華麗變身—耗油米飯 耗油米飯怎麼做

  • “剩米飯的華麗變身。”食材明細主料剩米飯(適量)肉末(適量)西葫蘆(適量)洋葱(適量)輔料醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油米飯的做法步驟1、主要材料、剩米飯、肉末、西葫蘆、洋葱切丁。2、鍋內放油燒熱,加入洋葱爆香後放入肉...
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耗油豆角如何做簡單又好吃
  • 耗油豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角(切長段):適量豬肉(切成豆角一般粗):適量輔料葱薑蒜末:適量幹辣椒:適量鮮味耗油:適量具體步驟1.切好的豆角焯水(7成熟),焯水時可以滴入少量食用油,這樣可以使蔬菜更油綠,放入少量的鹽。2.焯好水的豆角撈起瀝乾水分...
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如何正確使用耗油-耗油怎麼使用
  • 如何正確使用耗油-耗油怎麼使用

  • 耗油使用於炒,燴,燒等多種技法。在冷菜和點心主食上的應用主要是以拌料的形式出現。炒菜的時候可以根據個人的口味放耗油的量,想要美味可口點,就可以放耗油。放耗油也可以放醬油的,這點可以放心使用。耗油可以做很多的菜,只要你喜歡。耗油怎麼使用其實耗油跟醬油一樣都不是油脂...
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耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法
  • 耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法

  • “自己栽種的生菜,原生態的農家肥,沒有農藥的侵害,沒有化肥的污染,清清甜甜,生吃也好”食材明細主料生菜(500克)蒜(1頭)輔料蠔油(1湯匙)撈汁(0.5湯匙)水澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油生菜的做法步驟1、生菜去泥洗淨、蒜切碎末2、碗汁:耗油1湯匙、撈汁0.5湯匙、清...
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耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法
  • 耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料白菜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)胡椒(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油香菇的做法步驟1、首先泡髮香菇,香菇泡發好後,泡香菇的水留用2、鍋內燒開水放入白菜,適量給點鹽和油,這樣出來的白菜比較漂亮3、白菜裝盤擺好,鍋內放油,加點薑末,放入香...
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耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做
  • 耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做

  • 食材明細主料口蘑(350克)輔料蠔油(30克)醬油(5毫升)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)耗油口蘑的做法步驟1、材料:口蘑350克,耗油30克,天成一味醬油5毫升(調味),食用油適量。2、口蘑洗淨瀝水。3、口蘑切片,我家有寶寶,嘴巴太小就切片了。4、鍋預熱加入食用油。5、油熱倒入口...
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耗油娃娃菜怎麼做-耗油娃娃菜的做法
  • 耗油娃娃菜怎麼做-耗油娃娃菜的做法

  • “寫在前面的話(可跳過)在兩個月前,我還是一個只知道去飯店餐館“裹腹”,餓了叫外賣的一名標準“三無”90後...後來,我在網上無意中看到了美食天下這個網站,看到各種五花八門讓我流口水的美食佳餚,我“頓悟”了。或許是為了享受做飯的過程,或許是為了滿足自己的口腹之慾,更或許只...
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自制油豆腐-油豆腐
  • 自制油豆腐-油豆腐

  • “油豆腐一直都很愛吃,無論怎麼做都好吃,之前買着吃的時候總是擔心不乾淨,就怕吃到地溝油,所以也不敢多買。自己也曾用豆腐炸過,但效果總是不如意。前兩天在菜場買豆腐的時候,我問老闆油豆腐是怎麼做的,老闆人很好,我也經常在她家買豆製品,所以她很爽快的告訴我,説一般豆腐是炸不出...
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蒜香耗油蝦怎麼做-蒜香耗油蝦的做法
  • 蒜香耗油蝦怎麼做-蒜香耗油蝦的做法

  • “蒜香濃郁,鹹鮮適口。”食材明細主料大明蝦(900克)輔料蒜蓉(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香耗油蝦的做法步驟1、明蝦去蝦槍、蝦線、沙包、幼爪洗淨備用2、將蝦背開洗淨備用3、炒鍋加油6成油温下入大蝦兩面煎熟,出紅油4、...
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蠔油豆芽菜的做法 耗油豆芽菜 蠔油豆芽菜怎麼做
  • 蠔油豆芽菜的做法 耗油豆芽菜 蠔油豆芽菜怎麼做

  • “材米油鹽醬醋茶喜怒哀樂盡瀟灑,鹽是不能少的但是用別的調料也可以代替哦”食材明細主料豆芽菜(300克)輔料大蒜(2顆)蠔油(適量)油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油豆芽菜的做法步驟1、先把大蒜切小顆備用。2、取出鍋放入少量的油,等油燒到6成熱時放入大蒜爆香。3、爆香...
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誘人的耗油嫩豆腐如何做簡單又好吃
  • 誘人的耗油嫩豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豆腐:200紅椒:1個輔料鹽:適量生抽:適量蠔油:適量油:適量具體步驟1.嫩豆腐切成小塊,紅椒切塊2.鍋內下油,燒熱後下切好的紅椒翻炒,下少量鹽調味,炒至九成熟後裝盤待用3.留少許底油,倒入豆腐塊,倒入適量的冷水,慢火煎至豆...
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耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法
  • 耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法

  • 食材明細主料草菇(250克)輔料鹽(適量)蠔油(3勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)耗油草菇的做法步驟1、草菇半斤,過水、切成兩瓣2、鍋燒熱到油放葱蒜炒出香3、到入草菇,炒幾分鐘4、炒三分鐘、加半碗水加耗油三勺5、炒一會加鍋蓋,煮一分鐘6、加雞精,收汁裝盤...
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耗油蟹味菇怎麼做-耗油蟹味菇的做法
  • 耗油蟹味菇怎麼做-耗油蟹味菇的做法

  • “簡單美味的家常菜。”食材明細主料蟹味菇(200克)輔料紅彩椒(1/4個)澱粉(半湯匙)配料耗油(2湯匙)蒜(2瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油蟹味菇的做法步驟1、原料如圖;2、將蟹味菇焯水後洗淨;3、彩椒切絲,澱粉加水活成水澱粉;4、鍋內加油燒熱,放蒜末爆香後,倒入蟹味菇、耗油翻炒2...
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耗油杏鮑菇怎麼做-耗油杏鮑菇的做法
  • 耗油杏鮑菇怎麼做-耗油杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料紅辣椒(適量)白菜芯(適量)配料蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油杏鮑菇的做法步驟1、白菜去掉葉子,在開水裏加點鹽和油綽一下撈出擺盤2、熱鍋熱油放入杏鮑菇翻炒,加入紅辣椒一起,炒軟了加點2勺耗油,3、杏鮑菇充分吸收耗油後就起鍋...
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耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法
  • 耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法

  • 食材明細主料芥藍(300克)蠔油(兩大勺)輔料蒜(5克)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨切成小段2、開水焯燙一下芥藍,要加少許油,來保持菜的翠綠色3、鍋中放油少許,加入兩大勺耗油4、耗油炒香後倒入芥藍和蒜片5、拌勻後就可出鍋...
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耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法
  • 耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)西蘭花(適量)輔料葱姜(適量)配料耗油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)耗油雙花的做法步驟1、準備食材。2、鍋中燒熱水加一點鹽和油,把花菜用開水焯燙一下,過涼備用。3、鍋中燒熱水加一點鹽和油,分別西藍花用開...
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耗油燜雞翼怎麼做-耗油燜雞翼的做法
  • 耗油燜雞翼怎麼做-耗油燜雞翼的做法

  • 食材明細主料雞翼(適量)輔料蒜(適量)蠔油(適量)小辣椒(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耗油燜雞翼的做法步驟1、洗淨雞翼,用刀劃跡(隨便怎麼劃),用耗油、小辣椒末、蒜末拌勻醃製10分鐘。2、燒熱鍋,加稍微點油燒熱,放入醃製好的雞翼,再加適量水、耗油。3、關小火慢慢燜,燜到出味,...
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香嫩的耗油牛肉的做法 香嫩的------耗油牛肉 香嫩的耗油牛肉怎麼做
  • 香嫩的耗油牛肉的做法 香嫩的------耗油牛肉 香嫩的耗油牛肉怎麼做

  • “每次做這款耗油牛肉,俺和LG吃的不多,兒子都包了,特喜歡吃,很嫩很滑很入味呢。今兒子不在身邊,咱倆好好享受一番,確實挺不錯的。”食材明細主料牛肉(適量)輔料青椒(適量)土豆(適量)葱(適量)小蘇打(適量)生粉(適量)蛋液(少許)配料耗油(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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耗油土豆片怎麼做-耗油土豆片的做法
  • 耗油土豆片怎麼做-耗油土豆片的做法

  • “我同學特別喜歡吃7+7的土豆片,四元錢就那麼幾塊,回家後我就自己琢磨着做了盤土豆片,比7+7的好吃多了。”食材明細主料土豆(兩個)輔料紅辣椒(適量)香葱(適量)澱粉(適量)配料耗油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耗油土豆片的做法步驟1、土豆切成5毫米左右的片2...
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