耗油豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：兩塊

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
耗油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
澱粉 ：少量

具體步驟

1.豆腐在鹽水中浸泡後，瀝乾水分，切成小塊

2.大火燒熱，放入適量食用油，將豆腐放入鍋中，輕輕翻炒

3.放入適量鹽，耗油，豆瓣醬和蒜末，直至炒出香味，淋入少量澱粉汁，收汁裝盤即可

烹飪技巧

豆腐要提前在淡鹽水裏泡十五分鐘，去除豆腥味