耗油牛肉粒如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛排 ：1千克

輔料

洋葱 ：半顆
胡椒粉 ：少許
耗油 ：一大匙
糖 ：少許
豆瓣辣醬 ：少許
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將牛排切成一釐米厚度的肉片

2. 平底鍋燒熱，放油，中火，放入牛肉煎至8成熟

3. 肉取出，瀝乾，並切成1釐米見方

4. 平底鍋留底油，大火，放入洋葱丁，炒出香味

5. 放入耗油，豆瓣辣醬，糖，翻炒後，放入牛肉粒

6. 放入白胡椒，加少許熱水，加蓋將牛肉燒熟(1至3分鐘)，收汁出鍋