耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

耗油三絲的做法步驟

• 1、豬裏脊肉切絲，用鹽.料酒醃漬15分鐘

• 2、胡蘿蔔、杏鮑菇、生薑切絲，大蒜切末

• 3、鍋中入油，至5成熟放入薑絲爆香

• 4、倒入肉絲，迅速滑散

• 5、等肉絲變色撈出控油備用，鍋中留少許油.油熱後撒入蒜末，倒入杏鮑菇絲翻炒

• 6、小火炒至杏鮑菇絲變軟，倒入胡蘿蔔絲，肉絲

• 7、小火翻炒均勻，倒入適量美味鮮醬油.倒入適量蠔油，翻炒均勻

• 8、等胡蘿蔔絲變軟後，入適量鹽，雞精翻炒均勻出鍋裝盤ok