炒三絲的做法 炒三絲——低油版 炒三絲怎麼做

“每天對着電腦用眼過度，當醫生的盆友建議樨兒多吃些胡蘿蔔，但是樨兒打小就對胡蘿蔔很無愛，所以決定採用最入味兒的胡蘿蔔絲先嚐試一下，沒想到搭配鮮嫩的香菇和清新的青椒之後，胡蘿蔔的味道很好的被柔和了，嘗試十分成功。家裏有不喜歡胡蘿蔔的小盆友，麻麻們可以試試這道菜，或許可以讓小盆友愛上營養豐富的胡蘿蔔也不一定呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒三絲的做法步驟

• 1、香菇、青椒、胡蘿蔔分別切絲備用。

• 2、葱切葱花，蒜切沫，胡蘿蔔跟蒜很搭的，所以蒜要比葱多一倍哦。

• 3、涼鍋小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂，肉片變色後加入少許五香粉提香去腥。

• 4、先放入胡蘿蔔絲，充分與肉片炒勻，胡蘿蔔素是脂溶性維生素這樣才好吸收。翻炒幾下加入香菇醬和番茄沙司。

• 5、蘿蔔絲均勻裹上醬料，倒入香菇翻炒均勻，蓋蓋子燜3分鐘。

• 6、在鍋裏調入生抽和香醋，加少許五香粉。加入青椒絲，加入切好的葱花蒜碎翻炒均勻，蓋蓋子燜5分鐘左右就可以出鍋了。