耗油生菜做法有哪些？

蠔油生菜是大眾較為常見的一道素菜美食，選用新鮮的生菜與耗油等調味料烹飪而成。色澤鮮亮，口感清脆爽口。生菜中富含有豐富的維生素及膳食纖維，對身體好處多多。對於想要瘦身的小夥伴們，不失為一道好的減肥餐哦？但是你瞭解蠔油生菜做法有哪幾種麼？一起來看看吧。

一、耗油生菜做法一

材料：生菜200克、大蒜2個、蠔油2大匙、清水2大匙

做法

1、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎

2、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘

3、取出後瀝乾水分，碼放在盤內

4、炒鍋倒底油，放蒜末炒香

5、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可

6、完成裝盤

二、耗油生菜做法二

材料：鮮嫩生菜500克、蠔油1湯匙、紹酒1湯匙、鹽、味精適量

做法

1、將生菜洗淨，撕成大片待用

2、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中

3、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成

三、耗油生菜做法三

材料：生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿蔔、葱花適量、鹽適量

做法

1、用適量清水調入澱粉攪拌均勻待用

2、鍋中水燒開後放入生菜燙一下襬盤，蒜末擱在生菜上面

3、鍋裏倒入油，燒熱後加入蠔油和芡水熬製黏稠，澆在生菜上，最後撒上葱花即可

四、耗油生菜做法四

材料：圓生菜一棵、蠔油3-4大湯匙、蒜末、水澱粉

做法

1、蒜兩瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、燒開一鍋水，將生菜入鍋燙10秒鐘

3、燙好的生菜直接放盤子裏碼好

4、鍋裏放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小飯碗清水

6、水煮開後倒入3-4大湯匙蠔油

7、將水和蠔油調勻，再次煮開

8、將一湯匙澱粉加3-4湯匙涼水和成水澱粉倒入鍋中

9、小火煮開後不斷用鏟子攪勻，蠔油汁就會變得濃稠

10、將煮好的蠔油汁倒在燙好的生菜上就可以了

五、耗油生菜做法五

做法

1、生菜清洗乾淨，蒜切末

2、鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤

3、炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香

4、再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可

這裏還要送小夥伴們一個小貼士，在把生菜燙水的時候，加少量的鹽和食用油會使生菜色澤更加鮮亮哦。而且在烹飪的時候不用再另外加食用鹽了，因為已經有滋味了。同時值得提醒的是，生菜在烹飪之前一定要洗乾淨不要有藥物殘留才好。耗油生菜做法已經為小夥伴整理好了，快動手做起來吧。