鮮生滾牛肉粥怎麼做-鮮生滾牛肉粥的做法

“一款鮮嫩爽滑的粥品，吃的鮮嫩、吃的熱乎，在這個冷冷的季節補給營養、給與温暖。

（百度）生滾牛肉粥是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。作為廣州傳統粥品，是將預先煮好的粥底加入新鮮肉料滾後片刻離火而成。生滾粥的做法既保存了食材原來的鮮美度，又不會破壞其營養物質，非常的鮮香好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮生滾牛肉粥的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、淘米。

• 3、水鍋煮開，撒入大米，中小火熬粥。

• 4、牛肉切大片，調入鹽、橄欖油、澱粉、胡椒粉、姜粉、雞精等。

• 5、拌勻醃製。

• 6、把醃好的牛肉片放入翻滾的熱粥中煮熟撒上葱花兒即可。

小竅門

煮粥量大，可換大一點的鍋，粥要煮到米粒開花、綿軟香糯,口感會更好哦