當前位置:味味甜 >

關於自制日式濃高湯的做法的餐飲百科

自制日式濃高湯的做法 【自制日式濃高湯】 自制日式濃高湯怎麼做
  • 自制日式濃高湯的做法 【自制日式濃高湯】 自制日式濃高湯怎麼做

  • “一直很喜歡日式料理店裏的奶白色高湯。其實,我們在家也可以自制這款湯哦~~大家一起做起來吧!”食材明細主料豬棒骨(3斤)火腿(30g左右)雞爪(5~6個)老薑(1大塊)大葱(2段)海帶(5cm見方的5~6塊)木魚花(適量)輔料高度白酒(少許)料酒(一瓶蓋)白醋(少許)其他(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制日式濃高...
  • 24651
自制日式年糕-日式年糕
  • 自制日式年糕-日式年糕

  • “自從買了木魚花,就迷上了各種日式菜譜,日式年糕的菜譜甜鹹皆有,小夥伴們一定要試試看喲~”食材明細主料糯米粉(200克)温水(150克)輔料食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制日式年糕的做法步驟1、先將玻璃飯盒塗油備用2、糯米粉中少量多次加入温水,然後搓成散狀的面...
  • 6752
自制日式香濃煉乳麪包如何做簡單又好吃
  • 自制日式香濃煉乳麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200g酵母:3g白砂糖:20g鹽:3g煉乳:15g牛奶:125g黃油:20g輔料具體步驟1.除黃油外所有材料放入麪包機揉麪15分鐘、放入黃油繼續揉15-20分鐘左右出膜即可、發酵2倍以上2.麪糰排氣擀成長方形麪皮3.煉乳和...
  • 27275
假日南瓜濃湯的做法 假日南瓜濃湯Holiday Squash Soup 假日南瓜濃湯怎麼做
  • 假日南瓜濃湯的做法 假日南瓜濃湯Holiday Squash Soup 假日南瓜濃湯怎麼做

  • “冬天到了越發不想動,伸出手指暴露在空氣裏都覺得太冷,更何況做冰冷的食材了。萬一有朋友來家裏做客,只想快速做完一桌子菜。南瓜湯是簡單易做的一道濃湯了,口味怎麼樣都不會太差。在我們處理好所有食材之後,有了料理機的幫助,很快就能完成濃湯。寒冷的天氣沒有什麼比一碗熱氣...
  • 13463
自制高湯的做法 自制高湯(代替雞湯/雞精) 自制高湯怎麼做
  • 自制高湯的做法 自制高湯(代替雞湯/雞精) 自制高湯怎麼做

  • “一看到食譜裏寫“高湯/雞湯”這些字眼,我的第一反應就是“又要加味精嗎”😂。高湯雞湯雞粉…確實是廚房裏必不可少的“調味料”,讓人又愛又恨,加多了不忍心(寶寶才三歲就開始吃味精家常菜),加少了又不夠好吃(挑食症的一家人對食物味道要求很高)😓。於是學了這個日式高湯的做法,...
  • 8638
香濃日式蛋包飯怎麼做-香濃日式蛋包飯的做法
  • 香濃日式蛋包飯怎麼做-香濃日式蛋包飯的做法

  • “忙碌的早晨大家都會因為上班匆匆忙忙地應付一頓早餐或者直接不吃,這樣對自己的胃不好,而且不吃早餐的話心情很容易就會變差哦,很容易影響自己一天下來的集中力。做頓早餐很簡單,從現在開始也不晚”食材明細主料黃油(2g)米飯(1碗)洋葱(1/4個)火腿腸(1/2個)輔料番茄醬(適量)酸甜(口味)煎(...
  • 17726
日式香濃煉乳麪包怎麼做-日式香濃煉乳麪包的做法
  • 日式香濃煉乳麪包怎麼做-日式香濃煉乳麪包的做法

  • “曾經紅極一時的麪包--香濃煉乳麪包,麪包香濃柔軟,味道真的是非常棒。這款麪包組織細膩柔軟,完全可以用手直接撕着來吃,絲絲的香味在鼻間蔓延開來,勾着人的食慾,鬆軟可口,香甜美味,非常好吃,尤其喜歡煉乳味道的小夥伴更不可以錯過喲。”食材明細主料高筋麪粉(200g)牛奶(135g)煉乳(15g)...
  • 11433
日式香濃煉奶麪包怎麼做-日式香濃煉奶麪包的做法
  • 日式香濃煉奶麪包怎麼做-日式香濃煉奶麪包的做法

  • “這款日式香濃煉奶麪包,組織細膩、口感柔軟、奶味十足,吃的時候即便不塗抹奶酪或者果醬,已經是十分美味,直接用手撕着吃更過癮”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(20克)牛奶(125克)煉奶(20克)輔料鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)日式香濃煉奶麪包的做法步驟...
  • 6754
法式紫薯濃湯怎麼做-法式紫薯濃湯的做法
  • 法式紫薯濃湯怎麼做-法式紫薯濃湯的做法

  • 食材明細主料紫薯(1個)輔料西芹(2小段)洋葱(半個)紫甘藍(2片)大蒜(1瓣)姜(1片)配料牛奶(1袋)雞湯(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)法式紫薯濃湯的做法步驟1、把蔬菜洗淨,切成小塊2、炒鍋放到火上,少量油爆香大蒜、薑片與洋葱3、倒入所在蔬菜,把這些料炒軟4、少量清水...
  • 7618
自制日本料理高湯如何做簡單又好吃
  • 自制日本料理高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:45分鐘主料純淨水或者礦泉水----:2L鰹魚節(木魚花)----:30g輔料昆布----:0cm具體步驟1.首先將昆布用布擦乾淨。然後放到水裏。開火水煮開後立即拿出昆布。2.放入木魚花。小火煮10秒,關火浸泡20秒。時間一定不能太久,太...
  • 6150
日式濃湯拉麪的做法 十分鐘做成“日式濃湯拉麪”----快捷早餐(四) 日式濃湯拉麪怎麼做
日式香濃煉乳麪包的做法 人氣爆棚滴【日式香濃煉乳麪包】 日式香濃煉乳麪包怎麼做
  • 日式香濃煉乳麪包的做法 人氣爆棚滴【日式香濃煉乳麪包】 日式香濃煉乳麪包怎麼做

  • “【日式香濃煉乳麪包】日本、台灣超人氣包包這層層疊疊的美貌造型那香濃綿密的美味口感都誘惑着你迫不急待滴與卿相約。。。。。。”食材明細主料高筋麪粉(200g)細砂糖(20g)牛奶(125g)鹽(3g)煉乳(15g)黃油(20g)酵母(3g)表面塗抹材料煉乳(20g)黃油(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
  • 22592
法式蘑菇濃湯怎麼做-法式蘑菇濃湯的做法
  • 法式蘑菇濃湯怎麼做-法式蘑菇濃湯的做法

  • “奶油味濃,湯汁濃稠。蘑菇鮮爽。回味無窮。情人節快到了。。最做一頓西餐,做晚餐。再點支蠟燭。就變成一場浪漫的燭光晚餐。,,那就快來學學把。本菜系共3種包含湯沙拉主菜。。。有興趣的你快來關注我吧。!!!”食材明細主料蘑菇(適量)奶油(適量)洋葱碎(適量)輔料黃油(適量)鹽(適量)百里香(...
  • 13491
日式香濃煉乳麪包的做法 【日式香濃煉乳麪包】 日式香濃煉乳麪包怎麼做
  • 日式香濃煉乳麪包的做法 【日式香濃煉乳麪包】 日式香濃煉乳麪包怎麼做

  • “日式煉乳麪包,聽大家説的太多了,最後忍不住也做了。果然如大家推薦的一般:香濃、綿軟,讓你吃了停不下來,我想接下來幾天,我會繼續做的,誰讓這麼好吃呢?”食材明細主料高筋麪粉(200g)酵母(3g)鹽(3g)牛奶(125g)煉乳(15g)黃油(20g)糖(20g)輔料煉乳(20g)黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
  • 28777
日式豆腐湯的做法 暖暖的日式豆腐湯 日式豆腐湯怎麼做
  • 日式豆腐湯的做法 暖暖的日式豆腐湯 日式豆腐湯怎麼做

  • “最近狂愛豆腐……發現了一個懶人簡單做法,立刻跑來和大家分享!!!”食材明細主料嫩豆腐(適量)日本火鍋料(適量)青豆(適量)清雞湯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料煲仔飯醬油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)米酒(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式豆腐湯的做法步驟1、嫩...
  • 23248
日式長崎蛋糕的做法 你會愛上的濃濃日式長崎蛋糕 日式長崎蛋糕怎麼做
  • 日式長崎蛋糕的做法 你會愛上的濃濃日式長崎蛋糕 日式長崎蛋糕怎麼做

  • “一款以城市命名的蛋糕(長崎)”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(100g)高粉(100g)輔料蜂蜜(15g)熱水(10g)味淋(15g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式長崎蛋糕的做法步驟1、蜂蜜+水混合均勻成蜂蜜水2、由於沒有木質的長條盒子,這裏只能用磅蛋糕的模具3、雞蛋+糖打發4、細砂糖分三次加入,然...
  • 16607
法式牛尾濃湯怎麼做-法式牛尾濃湯的做法
  • 法式牛尾濃湯怎麼做-法式牛尾濃湯的做法

  • “法餐作為世界著名菜系之一,東方列車當然也繼承了法國料理的特色,這道法式牛尾濃湯用大量洋葱提味,牛尾也是西方頗具人氣的食材,這道簡單易上手的異國料理,照樣可以輕鬆端上餐桌哦~”食材明細主料牛尾(適量)麪粉(適量)土豆(適量)輔料黑胡椒(適量)食鹽(適量)黃油(適量)幹歐芹碎(少許)甜香(口...
  • 10039
冬日暖陽濃湯的做法 冬日暖陽濃湯——西式 冬日暖陽濃湯怎麼做
  • 冬日暖陽濃湯的做法 冬日暖陽濃湯——西式 冬日暖陽濃湯怎麼做

  • “冬天最喜歡這道濃湯了,甜甜的帶着微辣,又濃又稠,特別暖身子。再加上它的顏色金燦燦的,簡直就是燦爛的陽光。揭開鍋,整個廚房都亮堂起來,讓人心情好極了!西式濃湯一般是加奶油使湯變稠並加入奶香。我用土豆來使湯濃稠,就免去了高熱量高脂肪的奶油,更有助健康。如果喜歡奶香的話,可...
  • 8941
自制高湯怎麼做-自制高湯的做法
  • 自制高湯怎麼做-自制高湯的做法

  • 食材明細主料牛骨頭(1塊)豬皮(3張)小鯽魚(2條)山楂乾紅棗(5權)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制高湯的做法步驟1、鯽魚,豬皮,山楂,大棗一起放在鍋裏。2、加滿水通上電開小火燉13個小時。3、把豬皮,骨頭撈出放備用。4、把高湯倒在瓶子裏即可。...
  • 20011
法式蘆筍濃湯怎麼做-法式蘆筍濃湯的做法
  • 法式蘆筍濃湯怎麼做-法式蘆筍濃湯的做法

  • “今天上一道經常出現在美國國宴菜單上的奶油蘆筍濃湯(其實這湯應該算是法式著名湯品吧),這道湯屬於比較清淡爽口的類型,口感非常順滑,蘆筍的清香,配合奶油的醇香,喝一口就忘不了咯~~“蘆筍”是世界十大名菜之一,是一種公認的保健蔬菜,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,其富含多...
  • 13085
日式昆布高湯蕎麥麪怎麼做-日式昆布高湯蕎麥麪的做法
  • 日式昆布高湯蕎麥麪怎麼做-日式昆布高湯蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(150g)雞蛋(1只)火腿(2片)輔料昆布(1塊)木魚花(1把)白蘿蔔(1只)蘋果(半隻)調料食用油(少許)食鹽(適量)香葱(1根)味淋(少許)海苔(少許)日式醬油(1小勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)日式昆布高湯蕎麥麪的做法步驟1、將白蘿蔔和蘋果洗淨切厚塊。2、昆布放清水浸發。3、將泡發好...
  • 16129
日式醬湯怎麼做-日式醬湯的做法
  • 日式醬湯怎麼做-日式醬湯的做法

  • 食材明細主料葱(1顆)土豆(2顆)幹海帶(30顆)輔料大醬(1塊)原味(口味)未知(難度)日式醬湯的做法步驟1、清水適量燒開2、將土豆切片3、準備好幹海帶4、大醬準備好5、倒入土豆煮熟倒入幹海帶煮熟倒入大醬煮熟撒入葱即可...
  • 19260
法式鮮蝦濃湯怎麼做-法式鮮蝦濃湯的做法
  • 法式鮮蝦濃湯怎麼做-法式鮮蝦濃湯的做法

  • “ShrimpBisque,很早就對這個湯感興趣了,但網上看的做法很多是教最後用攪拌機把蔬菜絞碎,絞成泥,化在湯裏一起喝的,我覺得哪裏不對的~之前做過洋葱濃湯(不含麪粉不含奶油),材料絞成泥後湯已經很濃稠了,而這個蝦湯是有面粉糊和奶油的,這麼一整合就非常粘稠了,所以我不敢照網上的做啊>...
  • 22140
日式高湯怎麼做-日式高湯的做法
  • 日式高湯怎麼做-日式高湯的做法

  • “日式高湯可以參考的比率是大概水分的1.5%的昆布,然後1.5%的鰹魚片,若有時間的話,放一個晚上,不必煮,因為已經昆布的營養都出來了。先把它拿出來,然後開火就可以了。”食材明細主料鰹魚片(15g)海帶(15g(昆布))輔料水(1000cc)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式高湯的做法步驟1、先...
  • 21424
自制蔬菜高湯粉怎麼做-自制蔬菜高湯粉的做法
  • 自制蔬菜高湯粉怎麼做-自制蔬菜高湯粉的做法

  • “週末有空的時候,可以來做一下蔬菜高湯粉,天然健康無添加,做好了存在罐子裏面,可以保存3個月左右。當你做菜或者煮麪,需要用到蔬菜高湯的時候,就很方便了,直接取一勺,加到水裏面化開就行了。如果你要現做蔬菜高湯,那可是要現熬2個小時以上。有這個自制的蔬菜高湯粉,就超級方便啦~做...
  • 18819
專題