回家過個團圓年·歡喜魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚或草魚1條 ：適量

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1. 1-2圖，買的鮮魚，讓賣家幫助收拾乾淨，回家後自己再好好洗洗。將魚身切成小塊，放入大碗中，頭尾可以另做魚湯。3-4圖，準備好醃製用的材料，魚塊碗裏放入葱絲，薑末和蒜末。

2. 11-14圖，一週後，取出醃好的魚塊常温解凍。當解凍到半乾時，將魚塊和魚塊身上的調料剝離備用。（注意，儘可能的揮發魚塊身上的水份，否則煎的時候容易濺油）15-17圖，鍋中放入少