超喜歡的烤麩燒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑木耳 ：3
烤麩 ：400

輔料

生抽 ：30ml
小葱 ：適量
老抽 ：10ml
油 ：40ml
白糖 ：10
雞精 ：2
大蒜 ：適量

具體步驟

1.烤麩切成小塊洗淨，黑木耳用清水泡發後洗淨

2.先把烤麩冷水下鍋煮開後撈起用流動水邊沖洗邊擠壓把裏面的酸味全部洗淨

3.放入盆裏加入2湯匙油拌勻

4.準備蒜片和葱花

5.空氣炸鍋200度預熱後加入烤麩先調7分鐘再取出翻勻後再7分鐘，炸好之後我吃了一塊表面近似脆脆的口感

6.熱鍋加入底油，下入蒜片爆香

7.把黑木耳倒入煸炒均勻

8.再把烤麩加入

9.加入生抽和老抽

10.加入開水

11.加入白糖

12.蓋上轉小火燒至入味

13.打開加入雞精調味

14.加入葱花熄火出鍋

烹飪技巧

1.之前烤麩里加過油，最後鍋里加入底油把蒜片爆香即可2.烤麩有酸味的，烹飪之前一定要先把酸味處理掉3.紅燒菜加了生抽和老抽我們就不加鹽了，如有需要自己調整