美味可口的苦瓜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的苦瓜炒臘肉是一道非常傳統的家常特色菜餚，這道菜餚有傳統的地方特色的臘肉，味道是非常的香的喲，這道菜餚的外觀紅綠色搭配也是讓人心生喜歡的呢，香味聞着就讓你食慾大開，簡直就是不能不愛它喲，這道菜餚的做法非常簡單易學。

主料

苦瓜 ：300
臘肉 ：100ｇ　
辣椒 ：適量

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1苦瓜洗淨去囊，切厚片；辣椒洗淨切段。

2臘肉用熱水浸泡後洗淨，切薄片。

3熱鍋放油，炒香辣椒。

4加入臘肉翻炒至肥肉變色。

5放入苦瓜翻炒。

6加入少量清水稍稍煮一下，加入醬油調味即可。

烹飪技巧

1、因為臘肉本身已經有鹹味，所以不用另外加鹽。