美味的老乾媽苦瓜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

經常吃臘肉的朋友肯定知道吃多了會覺得很膩，那麼怎麼樣去減少肥膩的口感又讓人感覺還是很香呢，這道老乾媽苦瓜炒臘肉變臘肉為配角，讓苦瓜吸收了臘肉的油香，又減少了臘肉的肥膩，是一道很好吃的家常菜，快來和我一起學習起來吧。

主料

臘肉 ：150
苦瓜 ：300

輔料

油 ：適量
老乾媽豆豉醬 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
青辣椒 ：適量
料酒 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.蒸熟的臘肉切片。

2.苦瓜去瓢切片。

3.青椒切細，蒜頭切碎。

4.熱油炒香蒜粒。

5.倒入苦瓜翻炒。

6.加入臘肉片一起翻炒，加入兩勺老乾媽豆豉醬，適量的生抽，少量的鹽炒勻。

7.炒至苦瓜入味即可。

8.上菜了！

烹飪技巧

臘肉是已經蒸熟的，所以不需要炒太長時間。