美味臘肉豆豉炒苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘肉 :250
臘肉豆豉炒苦瓜是一道夏日家常佳餚,夏天吃苦瓜有消暑清熱、健胃、解毒的功效。苦瓜非常的苦,單吃苦瓜很多朋友會不喜歡這個味道,而臘肉的味道比較濃郁,有獨特的鹹味但又不鹹口。它的味道蓋住了大半苦瓜的味道,配上豆豉,口感豐富,味道更佳。
主料
苦瓜 :500臘肉 :250
輔料
油 :適量具體步驟
苦瓜洗淨後切成兩半,用勺子將中間的籽去掉;
將苦瓜切成小薄片備用;
臘肉煮15分鐘後清洗乾淨,切成小薄片備用
鍋內油燒熱,放入豆豉;
大火炒至豆豉出香味,加入辣椒一起翻炒
倒入切好的苦瓜一起炒
加入切好的臘肉一起翻炒
加入紅尖椒和大蒜,醬油一起翻炒至苦瓜熟即可出鍋
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