熗炒苦瓜燴臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

苦瓜燴臘肉是用苦瓜和臘肉製作而成的一款美食，苦瓜吃起來味道比較苦，臘肉的營養價值比較高，二者結合，是一款非常美味的食品，但是值得注意的是，苦瓜很多人並不愛吃，臘肉又放入了很多的鹽，所以這款食品吃多了的話容易得高血壓，不適合長期大量吃

主料

苦瓜 ：適量
臘肉 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

煙燻臘肉用熱水洗淨，放鍋裏煮熟，撈起晾涼

苦瓜洗淨，去頭尾，對半切開去瓤，切片，撒鹽醃製片刻

醃好的苦瓜擠幹水份；紅辣椒洗淨切斜片；大蒜籽去皮洗淨切碎

熱鍋不放油，放苦瓜中小火乾煸兩分鐘，盛出備用

起油鍋，放臘肉煸香，盛出備用

放大蒜籽和紅辣椒煸香

放苦瓜翻炒片刻

再放臘肉，依次放入生抽、蠔油、料酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可