苦瓜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：300
臘肉 ：100

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨去囊，切厚片；辣椒洗淨切段。

2.臘肉用熱水浸泡後洗淨，切薄片。

3.熱鍋放油，炒香辣椒。

4.加入臘肉翻炒至肥肉變色。

5.放入苦瓜翻炒。

6.加入少量清水稍稍煮一下，加入醬油調味即可。

烹飪技巧

因為臘肉本身已經有鹹味，所以不用另外加鹽。