![蓮藕肉丸子的做法 【湖南】蓮藕肉丸子 蓮藕肉丸子怎麼做]( "蓮藕肉丸子的做法 【湖南】蓮藕肉丸子 蓮藕肉丸子怎麼做")
- “春節，在中國仍的心目中，就是個團圓的節日，春節也是一年中的第一個節日，所以有很多的講究，就説餐桌上的飯菜吧，葱選材到擺盤都要越吉祥越好，在我妹湖南，春節宴客菜，最少不了就是丸子。早些年，在我妹小的時候，就盼着過年的這道肉丸子，那時候肉多金貴呀，也只有過年，家裏才捨得這麼吃吧，現...
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![蓮藕肉丸子怎麼做-蓮藕肉丸子的做法]( "蓮藕肉丸子怎麼做-蓮藕肉丸子的做法")
- 食材明細主料蓮藕（適量）肉餡（適量）輔料雞蛋（1個）玉米澱粉（50g）葱花（適量）薑末（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）白胡椒粉（適量）蠔油（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮藕肉丸子的做法步驟1、蓮藕去皮，沖洗乾淨。2、切成碎末。3、葱姜切末。4、肉餡加入葱薑末，雞蛋，澱粉...
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![蓮藕肉丸怎麼做-蓮藕肉丸的做法]( "蓮藕肉丸怎麼做-蓮藕肉丸的做法")
- “秋天是吃蓮藕的季節，今天做的這道蓮藕肉丸鮮香美味，不用油炸，健康又營養。”食材明細主料蓮藕（500g）豬肉餡（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（1個）小葱花（適量）紅椒末（適量）調料大葱（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡...
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![蓮藕小丸子怎麼做-蓮藕小丸子的做法]( "蓮藕小丸子怎麼做-蓮藕小丸子的做法")
- “藕的好處就不必多説了。”食材明細主料藕（適量）鮮肉（適量）輔料生粉（適量）雞蛋（適量）葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蓮藕小丸子的做法步驟1、將藕去皮洗淨剁成泥。2、生肉洗淨剁成泥。3、葱、姜洗淨後分別切成細末。4、將剁好的所有材料放在小...
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![清蒸蓮藕丸子怎麼做-清蒸蓮藕丸子的做法]( "清蒸蓮藕丸子怎麼做-清蒸蓮藕丸子的做法")
- “這道清蒸蓮藕丸子，非常適合老人和孩子吃，丸子營養豐富，糯軟清香，加了蓮藕的丸子，清甜鮮美，一點都不油膩。”食材明細主料蓮藕（1顆）豬肉（200g）輔料鹽（2g）葱（1g）姜（1g）澱粉（3g）胡椒粉（1g）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸蓮藕丸子的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉用刀剁成肉沫。3、豬肉...
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![豬肉蓮藕丸子怎麼做-豬肉蓮藕丸子的做法]( "豬肉蓮藕丸子怎麼做-豬肉蓮藕丸子的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（適量）蓮藕（適量）雞蛋（適量）輔料葱薑末（適量）八角（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）料酒（適量）白糖（少許）老抽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）豬肉蓮藕丸子的做法步驟1、豬肉餡適量。2、蓮藕去皮洗淨。3、用擦絲器擦成細絲。4、再剁碎。5、葱姜...
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![蒸蓮藕肉末丸子怎麼做-蒸蓮藕肉末丸子的做法]( "蒸蓮藕肉末丸子怎麼做-蒸蓮藕肉末丸子的做法")
- “蓮藕俗稱蓮菜、蓮根、藕瓜、玉節，是蓮的地下莖。蓮藕的斷面上有七孔或九孔之分；七孔是紅花蓮藕，外皮為褐黃色，體形短而粗，生吃苦澀，通常燉湯的時候使用紅花蓮藕；九孔蓮藕即白花蓮藕，外皮光滑，呈銀白色，體形長細，生吃甜，清炒用白花蓮藕。我在超市上碰到的就是這白花蓮藕，非常新鮮，貨籤...
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![豆腐蓮藕丸子怎麼做-豆腐蓮藕丸子的做法]( "豆腐蓮藕丸子怎麼做-豆腐蓮藕丸子的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）蓮藕（適量）輔料豬肉餡（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蓮藕丸子的做法步驟1、蓮藕碎、豆腐、少許肉餡、鹽、胡椒粉、雞蛋放一起。2、抓拌均勻備用。3、鍋中熱油放入丸子炸制。4、炸制微黃撈出。5、口...
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![蓮藕糯米丸子怎麼做-蓮藕糯米丸子的做法]( "蓮藕糯米丸子怎麼做-蓮藕糯米丸子的做法")
- 食材明細主料蓮藕（適量）肉餡（適量）糯米（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕糯米丸子的做法步驟1、食材:豬肉餡、糯米淘洗乾淨、蓮藕去皮。2、把蓮藕切成小丁。3、肉餡中放入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽和澱粉。4、攪拌均...
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![蓮藕豬肉丸子怎麼做-蓮藕豬肉丸子的做法]( "蓮藕豬肉丸子怎麼做-蓮藕豬肉丸子的做法")
- “肉丸子做法很多，幹炸，紅燒，焦溜，清蒸……不管怎麼做都好吃，做丸子也有很多種食材的搭配，雞肉丸，豬肉丸，牛肉丸，搭配香葱，蓮藕，香菇……，我今天分享的是豬肉蓮藕丸子，蓮藕的口感是脆脆的，熟了也是一樣，所以特別適合用來做丸子，肉丸子加蓮藕，吃起來有蓮藕的清香，就不會覺得膩，這道丸子做的比...
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![豬肉蓮藕丸子金針湯怎麼做-豬肉蓮藕丸子金針湯的做法]( "豬肉蓮藕丸子金針湯怎麼做-豬肉蓮藕丸子金針湯的做法")
- “豬肉餡中加入少許蓮藕，口感上更有層次，營養上更豐富，好吃不膩。來一碗肉丸蓮藕湯，湯湯水水的，正是秋季飲食上的好選擇。”食材明細主料豬肉餡（300克）蓮藕（半根）金針菇（一把）輔料蠔油（30克）鹽（少許）白糖（10克）鮮姜（少許）澱粉（一勺）香油（數滴）清淡（口味）氽（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉蓮藕丸子金針...
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![蒸蓮藕肉丸怎麼做-蒸蓮藕肉丸的做法]( "蒸蓮藕肉丸怎麼做-蒸蓮藕肉丸的做法")
- “秋冬適合吃藕滋補身體，用新下來的蓮藕做的蓮藕肉丸看似平淡，其實非常鮮美，連湯汁都要全部喝掉，是一道健康美味的快手菜”食材明細主料豬肉餡（200g）藕（1節）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（1匙）姜粉（1匙）雞粉（1匙）清水（15g）小葱（6根）植物油（3勺）蠔油（1勺）水澱粉（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸蓮藕肉...
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![蓮藕蒸肉丸怎麼做-蓮藕蒸肉丸的做法]( "蓮藕蒸肉丸怎麼做-蓮藕蒸肉丸的做法")
- 食材明細主料蓮藕（1節）肉餡（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）枸杞（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕蒸肉丸的做法步驟1、豬肉洗淨剁成肉末，放入大碗中，加入料酒，胡椒粉攪打上勁。2、蓮藕去皮洗淨，先切下來幾片，用冷水浸泡着，防止變黑，剩下的蓮藕剁成碎末。3、加入...
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![蓮藕肉丸湯的做法 蓮藕肉丸湯#湯羹# 蓮藕肉丸湯怎麼做]( "蓮藕肉丸湯的做法 蓮藕肉丸湯#湯羹# 蓮藕肉丸湯怎麼做")
- “提高免疫力、強身健體、滋陰、清熱、祛火。蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北為最，被稱為水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要...
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![蓮藕豬肉糯米丸子怎麼做-蓮藕豬肉糯米丸子的做法]( "蓮藕豬肉糯米丸子怎麼做-蓮藕豬肉糯米丸子的做法")
- “非常簡單的一道菜，依然秉持少油少鹽少糖的原則”食材明細主料豬肉（1塊）蓮藕（一節）糯米（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）白菜葉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮藕豬肉糯米丸子的做法步驟1、餡料拌好少油少鹽2、糯米提前泡一晚...
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![蓮藕牛肉丸怎麼做-蓮藕牛肉丸的做法]( "蓮藕牛肉丸怎麼做-蓮藕牛肉丸的做法")
- “我家過年時每年必做的一款丸子，家傳的做法，家的年味傳承。”食材明細主料牛肉（300g）蓮藕（150g）輔料饅頭碎（50g）水澱粉（2勺）調料醬油（5g）五香粉（3g）鹽（4g）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕牛肉丸的做法步驟1、牛肉剁碎，加鹽，五香粉，醬油拌均勻。2、蓮藕打碎，饅頭去皮打碎放入...
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![酸甜蓮藕丸子怎麼做-酸甜蓮藕丸子的做法]( "酸甜蓮藕丸子怎麼做-酸甜蓮藕丸子的做法")
- 食材明細主料蓮藕（適量）糯米粉（適量）輔料蕃茄醬（適量）小葱（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜蓮藕丸子的做法步驟1、蓮藕刨絲。2、加入適量鹽醃製10分鐘。3、擠出水後加入適量葱花。4、分別加入適量生抽胡椒粉五香粉鹽。5、加入...
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![蓮藕丸子怎麼做-蓮藕丸子的做法]( "蓮藕丸子怎麼做-蓮藕丸子的做法")
- “年根下，我炸了蓮藕丸子……”食材明細主料豬前腿肉（2斤（三肥七瘦））蓮藕（1節）雞蛋（1枚）輔料葱花（適量）薑末（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）澱粉（1勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蓮藕丸子的做法步驟1、豬精肉切條切丁後剁成肉餡。2、裝入盆中。3、蓮藕洗淨去皮。4、切絲切丁後剁成末...
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![蓮藕大肉丸怎麼做-蓮藕大肉丸的做法]( "蓮藕大肉丸怎麼做-蓮藕大肉丸的做法")
- 食材明細主料豬肉（400克）蓮藕（適量）雞蛋（一個）澱粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮藕大肉丸的做法步驟1、準備好食材2、豬肉和藕都剁成末3、肉末放入一個大碗中，磕入一個雞蛋4、加入蓮藕末和澱粉，攪拌均勻上勁5、分成8個均勻的小劑子，團成圓形（團丸子的...
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![陳皮蓮藕丸子怎麼做-陳皮蓮藕丸子的做法]( "陳皮蓮藕丸子怎麼做-陳皮蓮藕丸子的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（500g）蓮藕（2個）陳皮（適量）荷葉（一張）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞粉（少許）糖（少許）油（適量）葱花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮蓮藕丸子的做法步驟1、所需的材料。2、陳皮。3、肉餡。4、荷葉和陳皮放温水裏泡上15分鐘。5、蓮藕去皮切小塊和陳皮一起放進攪拌器...
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![炸蓮藕丸子怎麼做-炸蓮藕丸子的做法]( "炸蓮藕丸子怎麼做-炸蓮藕丸子的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）蓮藕（半個）輔料葱花（適量）胡椒粉（適量）雞蛋（1個）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸蓮藕丸子的做法步驟1、備好食材，豬肉切碎，蓮藕去皮。2、豬肉餡中加葱花。3、加入蓮藕碎。4、加入玉米澱粉、雞蛋、胡椒粉、生抽、...
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![蓮藕花生丸子怎麼做-蓮藕花生丸子的做法]( "蓮藕花生丸子怎麼做-蓮藕花生丸子的做法")
- 食材明細主料蓮藕（1段）花生（適量）輔料澱粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮藕花生丸子的做法步驟1、花生提前泡一晚上，搗碎備用。2、蓮藕去皮洗淨。3、用擦板擦絲，加鹽，醃製五分鐘。4、攥幹水分。5、蓮藕放一勺澱粉拌勻，放入適量搗碎的花生拌勻。6、...
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![紅燒豬肉蓮藕丸子怎麼做-紅燒豬肉蓮藕丸子的做法]( "紅燒豬肉蓮藕丸子怎麼做-紅燒豬肉蓮藕丸子的做法")
- “豬肉餡中加入一些新鮮蓮藕末，口感和營養上更加豐富，而且不膩。周圍再輔以小油菜芯圍邊，不但漂亮，而且搭配青菜吃，更加清爽。用九三非轉基因葵花籽油來將肉丸子定型，做出來的成品不但周正，而且整個菜也香香的。葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸”亞油酸“，在人體中起到清道夫的...
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![蓮藕豬肉丸怎麼做-蓮藕豬肉丸的做法]( "蓮藕豬肉丸怎麼做-蓮藕豬肉丸的做法")
- “加了蓮藕的丸子，口感、味道都更棒。個人覺得，葷素搭配，植物蛋白與動物蛋白組合，也更加適合自己。用蒸制的方法加工，比油炸更加健康。有益的一次嘗試，中意的一款美味。”食材明細主料蓮藕（100g）豬肉（300g）輔料葱（適量）澱粉（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）料酒（適...
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![炸豬肉蓮藕丸子怎麼做-炸豬肉蓮藕丸子的做法]( "炸豬肉蓮藕丸子怎麼做-炸豬肉蓮藕丸子的做法")
- “秋季蓮藕上市，可以做豬肉蓮藕丸子了！丸子的烹調方法多樣，可蒸、可炸、可汆，做湯、做菜可根據自己的飲食習慣來選擇烹飪方式。”食材明細主料豬肉（180g）蓮藕（150g）輔料姜（3g）香葱葉（8g）麪粉（35g）玉米澱粉（35g）調料白胡椒粉（2/3勺）老抽（1小勺）鹽（3.5g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）炸豬肉蓮...
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味味甜
