香噴噴的臘五花炒苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘肉 :一塊
葱 :一段
姜 :一片
醬油 :適量
植物油 :適量
水 :適量
臘五花炒苦瓜主要是臘五花肉與苦瓜兩種食材的完美搭配,辣五花肉的香薰味道與苦瓜的苦味相結合,挑逗人類特有的味蕾。苦瓜味苦生則性涼,熟則性温。具有排毒養顏功效。但夏天不宜多吃苦味,因此最好搭配辣椒、葱、蒜等辛味食材一起食用。
主料
苦瓜 :一個臘肉 :一塊
輔料
幹辣椒 :3個葱 :一段
姜 :一片
醬油 :適量
植物油 :適量
水 :適量
具體步驟
1.臘肉放入清水中,上火燒開後煮20分鐘左右。
2.苦瓜切片,放開水中汆熟。
3.煮好的臘肉切片備用。
4.鍋裏放植物油,燒熱後加入乾紅辣椒、花椒炒出香味。
5.放入葱姜沫兒,翻炒出香味
6.倒入臘肉稍微翻炒,炒至臘肉的肥肉部分呈透明狀。
7.倒入汆熟的苦瓜,翻炒後加入少量醬油調味即可出鍋。
8.成品來了,味道鮮香哦。
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