香噴噴的絲瓜香腸炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

絲瓜具有超級營養的維生素，入口嫩滑，甜甜可口，再加上地道的四川香腸，經過煙燻後，帶着臘肉香味，配上五穀雜糧雞蛋，就做了一道絲瓜香腸炒雞蛋，綠色搭着紅、黃，看着就非常有食慾，爽口的絲瓜，臘香味的香腸，鮮嫩的雞蛋，配上一碗米飯，午餐便是很滿足了。

主料

絲瓜 ：一根
香腸 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

將香腸切片

絲瓜去皮，切片

雞蛋打散，攪拌

葱，蒜切末，備用

放入油，倒入雞蛋，煎1分鐘，均勻受熱，盛入碗內

放入油，蒜末和香腸翻炒一分鐘左右，倒入絲瓜（可以放點水），鹽適量

倒入雞蛋，一分鐘後撒上葱花，出鍋。

烹飪技巧

1、雞蛋需要煎嫩一點，入口更佳。2、香腸建議切薄或者小塊，更能吸收絲瓜汁。