香噴噴的香菇雞絲粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

香菇 ：5朵
大米 ：100
雞胸肉 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：10ml
葱姜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.大米淘洗乾淨用清水浸泡20分鐘，可滴幾滴食用油。

3.香菇去蒂放入鍋中煮上2分鐘備用。

4.湯鍋中加入適量的清水，加入葱姜，料酒，雞胸肉。

5.大火煮開撇去浮末。

6.加蓋小火燉煮。

7.雞肉可以用筷子輕鬆插入。

8.撈出雞肉和葱姜。

9.然後放入浸泡的大米中小火燉煮。

10.雞肉冷涼手撕成細絲，香菇切小丁。

11.大米煮至快開花。

12.加入雞絲和香菇。

13.攪拌均勻後加蓋繼續小火煮熟。

14.粥稠米爛加少許食用油，用勺子攪拌片刻。

15.然後再放入鹽攪拌。

16.加少許雞精。

17.淋入少許香油。

18.攪拌均勻關火。

烹飪技巧

大米浸泡加少許食用油，可以讓米粥口感更香醇。雞胸肉用手撕成細絲，要細碎有些，煮出來來的粥口感更好。