香噴噴的苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋2個，苦瓜切片

2.雞蛋用筷子打散，苦瓜鹽醃5分鐘

3.醃製好的苦瓜用水沖洗然後擠幹水分

4.平底鍋放油，燒熱放入雞蛋液攤平

5.把雞蛋炒熟

6.把雞蛋用鏟子扒至鍋的一邊，然後放入苦瓜

7.把苦瓜翻炒1分鐘

8.最後加鹽把苦瓜雞蛋炒勻即可

烹飪技巧

苦瓜要是不用鹽醃製，也可以先焯一下水，可以減輕苦瓜的苦味哦。苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。