可可雙色麪包怎麼做-可可雙色麪包的做法

“這款麪包做法簡單，造型別致，口感鬆軟，有可可的濃香，又有牛奶的香甜，寶寶都非常愛吃。配方來自愛和自由~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可雙色麪包的做法步驟

• 1、將A中除黃油以外的所有原料放入麪包桶。

• 2、選擇“和麪”程序，攪拌約十五分鐘至麪糰光滑，加入黃油，繼續和麪至可拉出薄膜。

• 3、停止和麪，將麪糰按照6：4比例分成兩塊。將可可粉與水攪拌均勻，加入小塊麪糰中揉勻。

• 4、放入麪包桶內選擇發酵程序。基礎發酵結束，取出麪糰，排氣後分割成均勻的3份，滾圓，鬆弛15分鐘。

• 5、鬆弛後的麪糰擀成橢圓形

• 6、兩種顏色疊加，底邊壓薄，

• 7、從上至下捲成長條。

• 8、將3條麪糰搓長後編在一起

• 9、首尾相接

• 10、放入麪包桶內整理好，進行二次發酵，至麪糰用手輕按不會加彈

• 11、10選擇“烘烤”程序，40分鐘。