健康的熗拌香油苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

苦瓜具有藥學功能，對糖尿病患者健康有利，雖然味苦，但是健康綠色，對身體有好處，且具有開胃的功效。熗拌香油苦瓜這道菜製作簡單，對於喜歡吃苦瓜的人來説，可以嘗試做這道菜，十幾分鍾便可以製作完成，不喜歡的可以試試，畢竟苦瓜對身體健康有利。

主料

苦瓜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
白醋 ：適量適量
辣椒 ：適量
大蒜 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

苦瓜一根清洗乾淨，去籽，刮掉內部白膜，斜切成段備用

大蒜拍碎，葱切葱花，乾紅辣椒斜切小塊備用

鍋中放水燒開，入苦瓜焯水至顏色變深綠

入冰水浸泡拔去其部分苦味，中途換冰水兩次

熱鍋放油，入蒜片，葱花，幹辣椒小火煸出香味

將熗鍋的油連同葱花等，倒入過濾掉冰水的苦瓜容器中

調入糖，白醋，生抽，香油拌勻