香脆的蕨菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕨菜 ：250
豬肉 ：100

輔料

花椒粉 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.蕨菜洗淨焯水

2.焯好的蕨菜撈出過涼水，瀝乾水分備用

3.豬肉切條，葱蒜切末

4.熱油鍋，放入豬肉翻炒出油脂

5.放入葱花炒香

6.放入蕨菜翻炒

7.放入適量的花椒粉炒勻

8.倒入醬油翻炒

9.放一小勺白糖炒勻

10.再放入適量是鹽翻炒均勻

11.放入蒜末翻炒

12.最後放入味精調味即可

烹飪技巧

新鮮的蕨菜要焯熟，涼水泡15分左右去除苦澀味