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關於叉椒的餐飲百科

瀘縣叉椒回鍋肉——你的下飯神器圖解
  • 瀘縣叉椒回鍋肉——你的下飯神器圖解

  • 作為一個地地道道的重慶妹子,喜歡回鍋肉真的喜歡到骨子裏了,各種回鍋肉我都好愛,叉椒回鍋肉、蒜苗回鍋肉、苕皮回鍋肉、餅子回鍋肉等,今天給大家帶來的是這款叉椒回鍋肉,迴歸肉的香濃配上青椒的清新,太美味了。主料二刀肉:三百克青尖椒:八個小米椒:兩個蒜苗:兩根輔料生薑:一塊葱:一根...
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陝西洋芋叉叉怎麼做-陝西洋芋叉叉的做法
  • 陝西洋芋叉叉怎麼做-陝西洋芋叉叉的做法

  • 食材明細主料土豆(300g)麪粉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)葱(半根)蒜(2瓣)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陝西洋芋叉叉的做法步驟1、土豆削皮之後用插菜板插成細條2、然後把土豆上直接撒麪粉注意麪粉把土豆包裹上即可撒上五香粉和鹽在撒些麪粉變成乾爽一根一根的3、把土豆放在蒸...
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菜椒炒叉燒怎麼做-菜椒炒叉燒的做法
  • 菜椒炒叉燒怎麼做-菜椒炒叉燒的做法

  • “自己做了一碟子叉燒,不想這樣幹吃,於是買了兩個菜椒炒着吃,別有一番風味哦。”食材明細主料叉燒(500克)菜椒(2個)小葱(1根)輔料鹽(8克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒炒叉燒的做法步驟1、事先把叉燒肉做好,切片。(我的菜譜有叉燒的做法)2、辣椒和葱洗乾淨,辣椒切成小塊。3、鍋...
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叉燒的做法 沒有叉燒醬的叉燒 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 沒有叉燒醬的叉燒 叉燒怎麼做

  • 食材明細主料腿肉(適量)洋葱(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)金蘭油膏(適量)魚露(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)叉燒的做法步驟1、肉肉洗淨瀝水~然後把皮去掉2、接着要做一件至關重要的步驟~將糖均勻的塗抹在肉上~裏裏外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~3、選用...
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孜然味洋芋叉叉怎麼做-孜然味洋芋叉叉的做法
  • 孜然味洋芋叉叉怎麼做-孜然味洋芋叉叉的做法

  • “洋芋叉叉,陝北甘肅隴東一帶的特色小吃,香噴噴簡單好吃。既可做主食,也可作菜佐餐,營養全面。”食材明細主料土豆(適量)葱(適量)姜(適量)麪粉(適量)輔料孜然粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然味洋芋叉叉的做法步驟1、土豆洗乾淨,削皮,弄成絲。2、土豆沾上面粉,孜然粉。...
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叉燒雞肉 叉燒肉怎麼做-叉燒肉的做法 叉燒肉
  • 叉燒雞肉 叉燒肉怎麼做-叉燒肉的做法 叉燒肉

  • “自己在家做的叉燒雞肉,一樣好吃~即使無肉不歡,也不用擔心發胖啦,雞肉可是熱量很低的~吃貨們可以添加我的微信公眾號【暖夫生活】,有問題隨時給我發消息~”食材明細主料雞肉(4個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)叉燒肉的做法步驟1、準備食材2、雞腿剔骨3、加醬油、蒸魚豉油...
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自制叉燒-叉燒
  • 自制叉燒-叉燒

  • 食材明細主料五花肉(1條)輔料料酒(1碗)大蒜(1個)叉燒醬(2勺)酸梅醬(2勺)黃豆醬(2勺)柱侯醬(2勺)糖(3勺)八角(2個)花椒(20顆)蜂蜜(適量)生薑(3片)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制叉燒的做法步驟1、將原料輔料混合醃製(除蜂蜜外)一晚的五花肉取出,(醃製前用叉子將五花肉皮叉出小孔,烤出的皮更香脆)...
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乾白辣椒炒叉燒肉怎麼做-乾白辣椒炒叉燒肉的做法
  • 乾白辣椒炒叉燒肉怎麼做-乾白辣椒炒叉燒肉的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(400克)乾白辣椒(150克)輔料大蒜葉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾白辣椒炒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切薄片2、乾白辣椒泡下水後切碎3、大蒜葉切斷,另外我還加了點大蒜,香一些4、放油,依次放入乾白辣椒,叉燒肉,大蒜翻炒,之後加入蒜葉,調點醬油和水,出鍋...
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葱辣洋芋叉叉怎麼做-葱辣洋芋叉叉的做法
  • 葱辣洋芋叉叉怎麼做-葱辣洋芋叉叉的做法

  • “誰説土豆俗氣了。我給大家介紹一個不吐氣的吃法,保證你們有滿滿的幸福感呢。土豆三部曲超級簡單,只要簡單配料美味一氣呵成。”食材明細主料土豆(一個)葱(一根)蒜(三個)輔料辣椒麪(一勺)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱辣洋芋叉叉的做法步驟1、土豆一個,洗乾淨。插成細絲,儘量...
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尖椒木耳山藥片炒叉燒怎麼做-尖椒木耳山藥片炒叉燒的做法
  • 尖椒木耳山藥片炒叉燒怎麼做-尖椒木耳山藥片炒叉燒的做法

  • “這款清爽可口的家常小炒,既美味又健康,是不錯的選擇!”食材明細主料叉燒(適量)尖椒(兩個)山藥(一根)木耳(適量)洋葱(半個)輔料蒜頭(兩顆)葱(兩根)生抽(兩勺)白糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)尖椒木耳山藥片炒叉燒的做法步驟1、尖椒去籽切圈,洋葱切絲,葱切粒,山藥切...
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家常青椒炒土豆叉叉如何做簡單又好吃
  • 家常青椒炒土豆叉叉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘土豆一直都是大家很喜歡的食物,做法也是千千萬萬種,搭配青椒的話,一般我們會在披薩中可以吃到,那不知獨立一個菜餚,青椒炒土豆叉叉,大家有沒吃過呢,為什麼叫做叉叉呢?就是用叉子把土豆叉成土豆絲。搭配基礎的姜葱...
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雙椒回鍋叉燒怎麼做-雙椒回鍋叉燒的做法
  • 雙椒回鍋叉燒怎麼做-雙椒回鍋叉燒的做法

  • “先把五花肉叉燒醬海鮮醬一起醃製一天時間醃製的叉燒在烤爐180°烤30分鐘”食材明細主料五花肉(200克)輔料青紅椒(各1個)西芹(20克)生薑(5克)配料叉燒醬(20克)海鮮醬(15克)白糖(15克)鹽(5克)味精(5克)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)雙椒回鍋叉燒的做法步驟1、把烤好的叉燒肉取出把叉燒切...
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紅椒爆叉燒肉怎麼做-紅椒爆叉燒肉的做法
  • 紅椒爆叉燒肉怎麼做-紅椒爆叉燒肉的做法

  • “這是叉燒肉的和紅椒的完美搭配”食材明細主料叉燒肉(一條)輔料洋葱(20克)紅椒(一個)配料獨頭大蒜(一個)食用油(20克)味精(5克)生薑(一小塊)美極醬油(10克)麻油(少許)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒爆叉燒肉的做法步驟1、準備好一條烤好的叉燒肉和紅椒2、把叉燒肉切成二粗絲紅椒切...
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洋芋叉叉怎麼做-洋芋叉叉的做法
  • 洋芋叉叉怎麼做-洋芋叉叉的做法

  • “洋芋叉叉是陝西陝北、甘肅隴東一帶的地方特色小吃。既可做主食,也可作菜佐餐,營養全面。先把土豆擦成粗絲,然後將麪粉均勻灑在上面,使麪粉與土豆條緊密結合,口感勁道,燒開水後,上鍋蒸熟。蒸好的叉叉有多種吃法。選用熟透的西紅柿打滷,放入葱、姜、蒜等作料,將西紅柿、芹菜、青椒...
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陝北洋芋叉叉怎麼做-陝北洋芋叉叉的做法
  • 陝北洋芋叉叉怎麼做-陝北洋芋叉叉的做法

  • “一説陝北可能有人不知道是哪裏,估計好多人反應不過來,如果説是延安肯定會知道的,革命聖地呀。洋芋叉叉是陝北農家傳統小吃,香噴噴簡單好做.好吃,既可做菜又可以做主食。經濟實惠,營養全面。”食材明細主料土豆(1000k)輔料青辣椒(50k)蒜末(50k)熟芝麻(50k)幹辣椒麪(40k)鹽(適量)蠔油(適量)生...
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叉燒的做法 你值得擁有!--【叉燒啊叉燒】 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 你值得擁有!--【叉燒啊叉燒】 叉燒怎麼做

  • “記得當時剛來廣州的時候,買過一次叉燒包當早餐,從此以後就被這個帶着甜味的肉肉給征服了。然後就各種叉燒包。。叉燒拼盤。。。叉燒盒飯了。。家裏有了烤箱以後,就總想試試下能不能做出讓我魂牽夢縈的叉燒~這不,終於下定決心了!調料啊什麼的其實很簡單,如果想要更入味,那就醃...
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自制叉燒醬-叉燒醬
  • 自制叉燒醬-叉燒醬

  • “叉燒醬是做叉燒的一項重要材料,我記得搬家前曾經買到過李錦記的叉燒醬,那是很久之前了。於是我去了超市——因為過年快遞停運,然而,跑遍了鎮上的超市都沒買到叉燒醬!!!怎麼辦呢?還是上網找找配方吧!再次感謝互聯網,感謝無私分享菜譜和經驗的廚友們,經過比較各種叉燒醬的配方,閲讀了...
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好吃青椒炒土豆叉叉如何做簡單又好吃
  • 好吃青椒炒土豆叉叉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘你知道啊青椒炒土豆叉叉是什麼嗎?小編第一次聽説的時候也是和你們一樣的懵懂的反應,但是吃過之後,我竟然就覺得我一起居然錯過了這麼好吃的東西,實在是太遺憾了,但幸運的是,我自己學會了這道美味的青椒炒土豆叉...
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魚香雙椒叉燒肉怎麼做-魚香雙椒叉燒肉的做法
  • 魚香雙椒叉燒肉怎麼做-魚香雙椒叉燒肉的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(適量)青椒(適量)紅辣椒(適量)輔料生抽(適量)味精(適量)鹽(適量)油(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香雙椒叉燒肉的做法步驟1、備叉燒肉,青椒,紅辣椒,2、叉燒肉切片,辣椒切塊。3、先炒辣椒,4、放點鹽,5、炒斷生,6、放進叉燒肉,7、淋上生抽炒香,8、撒上雞精...
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紅薯叉叉怎麼做-紅薯叉叉的做法
  • 紅薯叉叉怎麼做-紅薯叉叉的做法

  • “小時候想吃烤紅薯,但是家裏只能烤洋芋,現在想吃紅薯叉叉,但是賣的只有洋芋叉叉,只能自己做一份嘍,蒸好先給舍友拌一碗,結果我自己的一碗還沒拌好她的已經光盤了⊙`‿´⊙……”食材明細主料紅薯(310g((絲)))麪粉(110g)辣椒(30g((螺旋椒)))西紅柿(200g)輔料大葱(6g)大蒜(14g)鹽(3g)五香粉(1g)生抽(5...
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叉燒醬燈椒花菜怎麼做-叉燒醬燈椒花菜的做法
  • 叉燒醬燈椒花菜怎麼做-叉燒醬燈椒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜(半棵)燈椒(1個)輔料叉燒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)叉燒醬燈椒花菜的做法步驟1、食材:花菜、燈椒。2、叉燒醬。3、將花菜掰成小朵清洗一下,撈出待用。4、將燈椒去蒂去籽清洗一下、撈出。5、放在案板上切成塊,待用。6、燒鍋倒油燒熱,...
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叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做

  • “叉燒,蜜汁叉燒,味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好,裏脊次之。”食材明細主料肉(800~1000克)輔料料酒(2大勺)叉燒醬(3大勺)姜(數片)蜂蜜(1勺)醬油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒的做法步驟1、梅花肉浸半小時浸出血水,其間換次水。2、肉沖洗乾淨,稍稍擠下水份,加入所有...
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椒鹽排叉怎麼做-椒鹽排叉的做法
  • 椒鹽排叉怎麼做-椒鹽排叉的做法

  • “冬至餃子剩下的面,烤一盤椒鹽排叉,酥酥香香,別有風味”食材明細主料高筋粉(200g)輔料椒鹽(4g)蛋黃(1個)熟芝麻(5g)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽排叉的做法步驟1、麪粉加入適量的水合成餃子麪糰,蓋上保鮮膜餳着2、花椒7g入炒鍋焙熟3、擀成花椒麪4、7g花椒粉加入2g鹽5、調好...
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如何做簡單又好吃-家常可口的青椒炒土豆叉叉
  • 如何做簡單又好吃-家常可口的青椒炒土豆叉叉

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常可口的青椒炒土豆叉叉是榆林的家常菜哦,一道好吃可口的特色菜,你值得擁有。土豆富含澱粉,在與適量的麪粉混合,增強順滑温和的口感,通過蒸煮的烹飪的方法,使得土豆的甜味與麪粉的韌性更好的融合,再加上青椒的...
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祕製黑椒叉燒肉怎麼做-祕製黑椒叉燒肉的做法
  • 祕製黑椒叉燒肉怎麼做-祕製黑椒叉燒肉的做法

  • 食材明細主料豬肉裏脊肉(1條)輔料黑胡椒烤肉醬(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)老抽(1勺)蜂蜜(1勺)洋葱(1個)黑胡椒粉(1勺)蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製黑椒叉燒肉的做法步驟1、準備豬肉裏脊去除外面膜2、調黑椒汁:分別是一勺料酒-蠔油-生抽-老抽-黑胡椒燒烤...
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