波點抹茶蛋糕怎麼做-波點抹茶蛋糕的做法

“今天本來想做抹茶卷的，後來想偷懶，用海綿蛋糕試試能不能做蛋糕卷，結果可想而知，量用得也有點少了，所以悲催了，不過也好，疊個幾層做個奶油蛋糕也是不錯的選擇，看有點有愛的抹茶蛋糕也是很惹人愛的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

波點抹茶蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、麪粉過篩好備用

• 3、雞蛋打入大盆，將細砂糖一次性倒入，鍋裏放熱水，把打蛋盆放在熱水裏並用打蛋器將雞蛋打發

• 4、隨着不斷的攪打，雞蛋液會變得越來越濃稠，大概15分鐘左右，將雞蛋打發到表面能畫出清晰的紋路時，就可以了

• 5、分三、四次加入低筋麪粉，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。

• 6、在攪拌好的蛋糕糊裏倒入色拉油，繼續翻拌均勻。

• 7、在裱花袋裏放一些蛋糕糊，在鋪了錫紙的烤盤上擠上小點點，這個比愛心容易多了！放進預熱好170度的烤箱3分鐘左右

• 8、在剩下和蛋糕糊里加入抹茶粉，翻拌均勻，成為抹茶蛋糕糊

• 9、等小點點烤好，把抹茶麪糊都倒入烤盤，用勺子幫忙抹抹平，我的量有點少了，只有很薄一層了。再放進熱好170度的烤箱10分鐘左右。

• 10、這時用淡奶油加細砂糖打發成奶油霜

• 11、蛋糕烤好拿出倒扣，揭開錫紙，很驚豔啊，全是小點點哦

• 12、接下去想弄蛋糕卷的，結果為了拍照涼掉了，卷不成了，乾脆切成幾塊，抹上奶油，再把邊切齊，一樣有愛的抹茶蛋糕。兒子在旁邊一邊看一邊吃，一會兒就沒了，只留下這麼寶貴的一塊拍照留念！