抹茶蛋糕塊怎麼做-抹茶蛋糕塊的做法
- 烘焙
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“最近買了些抹茶,抹茶含有人體所需的茶多酚等營養物質,也是當今流行的綠色食品,試着用抹茶來做蛋糕,味道感覺很清新”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶蛋糕塊的做法步驟
1、原料圖
2、將蛋白蛋黃分離,在蛋黃里加入牛奶、玉米油,10克的白糖拌勻
3、將麪粉和抹茶粉混合均勻
4、一起篩入蛋黃混合液中拌勻
5、蛋白加檸檬汁,分三次加糖打至硬性發泡呈直立小尖角
6、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻
7、再倒回到蛋白中切拌均勻
8、拌好的蛋糕糊
9、然後倒入鋪有油紙的烤盤中震一下(震出氣泡)
10、烤箱165度預熱,上下火,中層25分鐘
11、取出後切塊即可
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