抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做-抹茶蜂蜜蛋糕的做法
- 烘焙
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“看似複雜,但極易成功的一款蛋糕。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶蜂蜜蛋糕的做法步驟
1、準備好所有材料,分粉料和油料(即固體和液體),抹茶粉加水攪拌成抹茶液備用。因為不想洗碗所以用一次性碗,大家不要學,浪費......
2、我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具,墊好油紙方便脱模,如果沒有也可以不墊。
3、加細砂糖打發蛋白至九分發,出現小尖鈎為止,分兩次加入粉料和油料,順序是先加1/2粉料,再加1/2油料,再加1/2粉料,再加1/2油料。輕輕拌和成糊狀。
4、取1/3的麪糊加入抹茶液,剩下的加入蜜紅豆。
5、先鋪一層沒有抹茶液的麪糊在底,再鋪有抹茶液的,用橡皮刀稍微攪拌,將麪糊表面抹平。
6、烤箱180度預熱10分鐘,上下火180度烘烤25~30分鐘。
7、用牙籤戳下去沒有液體粘上,那麼蛋糕就熟了。
8、美味又好吃!
小竅門
室温保存,個人覺得放冷藏後口感更好。
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