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關於抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做的餐飲百科

抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做-抹茶蜂蜜蛋糕的做法

  • 抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做-抹茶蜂蜜蛋糕的做法

  • “看似複雜，但極易成功的一款蛋糕。”食材明細主料高筋麪粉（110g）玉米澱粉（15g）色拉油（60g）牛奶（60g）蛋白（200g）輔料泡打粉（一小勺）蜂蜜（30g）抹茶粉（2小勺）水（2小勺）細砂糖（110g）蜜紅豆（120g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶蜂蜜蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料，分粉料和油料（即固體和液...
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大理石抹茶蛋糕的做法 大理石抹茶蜂蜜蛋糕 大理石抹茶蛋糕怎麼做

  • 大理石抹茶蛋糕的做法 大理石抹茶蜂蜜蛋糕 大理石抹茶蛋糕怎麼做

  • “猛一看到時還以為是書上印刷錯誤呢，因為這款蛋糕配方很不一般呢，用的是高筋麪粉，和我們平常的用料不一樣喲。方子來自孟老師的100道小蛋糕。”食材明細主料高粉（110克）玉米粉（15克）泡打粉（1/4小匙）玉米油（60克）牛奶（60克）蜂蜜（30克）抹茶粉（2.25小匙）水（2.5小匙）蛋白（200克）糖粉（90克）蜜紅豆（100...
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抹茶蜜豆千層蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆千層蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆千層蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆千層蛋糕的做法

  • “這個是模仿了711的宇治抹茶蛋糕，其實就是抹茶千層多了一個戚風蛋糕底。”食材明細抹茶戚風蛋糕雞蛋（3只）白砂糖（60g）牛奶（70g）玉米油（30g）低筋麪粉（65g）抹茶粉（5g）檸檬汁（幾滴）抹茶可麗餅雞蛋（3只）抹茶粉（5g）低筋麪粉（125g）牛奶（330g）玉米油（40g）白砂糖（70g）奶油夾心奶油奶酪（150g）淡奶油（300g）白砂糖（3...
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甜蜜的蜂蜜抹茶櫻桃蛋糕如何做簡單又好吃

  • 甜蜜的蜂蜜抹茶櫻桃蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘我很喜歡抹茶味道的甜食，我覺得那種味道讓人很舒服，所以在家試着自己做了這個甜蜜的蜂蜜抹茶櫻桃蛋糕。做好的那一剎那，真的感覺特別幸福，當吃到自己親手做的甜點時，感覺內心的甜蜜比嘴裏的還要更甜。所以你們...
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自制蜂蜜抹茶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制蜂蜜抹茶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：40低筋麪粉：70輔料抹茶粉：10牛油：40砂糖：60泡打粉：3蜂蜜：50ml鹽：3具體步驟1.雞蛋蛋黃蛋清分離，麪粉過篩後和抹茶粉鹽泡打粉混合攪拌均勻備用，牛油加熱溶化備用。2.蛋黃依次加入牛油以及蜜糖攪拌均勻備用（分2-3...
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抹茶蜂蜜卷的做法 抹茶蜂蜜卷，甜蜜蜂蜜和抹茶清香相得益彰，柔軟綿密回味無窮。 抹茶蜂蜜卷怎麼做
抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做-抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

  • 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做-抹茶蜜豆蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蛋黃（5個）玉米油（30克）牛奶（80克）金龍魚多用途燕麥小麥粉（75克）抹茶粉（7克）蛋白（5個）細砂糖（50克）檸檬汁（1ML）輔料抹茶奶油材料（適量）煉乳（15克）抹茶粉（6克）淡奶油（200克）蜜豆（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步驟1、材料備齊，雞蛋要冷藏的。蛋黃和蛋白分...
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大理石抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做-大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法

  • 大理石抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做-大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法

  • “解決剩餘蛋白。同樣是完全使用蛋白，這個抹茶蜂蜜蛋糕卻有着與天使蛋糕截然不同的口感。較之於天使蛋糕的幹而韌，它吃起來就顯得濕潤柔軟得多。想來這應該是牛奶蜂蜜與油協同作用的結果。減了些許糖，因為蜂蜜和蜜豆都可以增加甜味。很遺憾，孟老師沒有提示震出氣泡，裝模之後稍...
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蜂蜜抹茶奶綠奶茶怎麼做-蜂蜜抹茶奶綠奶茶的做法

  • 蜂蜜抹茶奶綠奶茶怎麼做-蜂蜜抹茶奶綠奶茶的做法

  • “奶綠，很多的飲品店都會有賣，也非常好喝。但商家一般都出於利益考慮，很多時候就會用奶精來替代牛奶，用香料來替代很多味道，完全失去了其天然的味道，今天迴歸自然，帶大家做一回瘦身排毒的健康抹茶奶綠。非常好喝，在此與朋友們分享。願這杯奶綠能給朋友們送上一份好心情。”食材明...
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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 抹茶蜜豆蛋糕卷——抹茶控的最愛，滿口抹茶香禁不住的誘惑！ 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做
抹茶紅豆蜜語蛋糕的做法 抹茶榴蓮紅豆蜜語蛋糕 抹茶紅豆蜜語蛋糕怎麼做

  • 抹茶紅豆蜜語蛋糕的做法 抹茶榴蓮紅豆蜜語蛋糕 抹茶紅豆蜜語蛋糕怎麼做

  • “用抹茶作為食品添加劑製作的美食更是深受廣大消費者的喜愛，那翠綠的顏色看一眼都覺得清爽，無論是製作的蛋糕、麪包、點心、冰淇淋總是會率先抓住食客的眼球，在滿足口腹需求的同時也滿足了感觀的審美。那略帶點苦澀澀的茶香總會在口腔裏停留很久，越品越香越夠味。”食材明細...
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抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做

  • 抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做

  • “蜜豆馬芬小紙杯蛋糕”食材明細主料低筋粉（91g）抹茶粉（9g）黃油（50g）細砂糖（50g）泡打粉（1/2+1/4小匙）輔料雞蛋（1個）鮮奶（60g）蜜紅豆（50g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法步驟1、將黃油中加入細砂糖用打蛋器打翻，分次加入蛋液與黃油充分混合打翻成乳膏狀；2、分次加...
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抹茶蜜豆磅蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆磅蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

  • “抹茶（motcha）是日本茶道的一部分，也經常出現在日式甜品裏，其中最經典的搭配就是抹茶+蜜豆。抹茶口味清新自然，能緩解蜜豆的甜膩，又能增加甜品的風味。我們平時沖泡茶葉時，茶葉裏只有35%的營養成分能溶於水，其餘的都隨茶渣直接倒掉了。而食用抹茶能讓人體更好地吸收和利用這些營...
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蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法

  • 蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做-蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法

  • “一直覺得瑪德琳蛋糕是蛋糕界一種很萌的存在，成功的瑪德琳蛋糕除了有清晰的貝殼紋路外，背面還應該有一個鼓鼓的小肚子。”食材明細主料雞蛋（1個）低筋麪粉（36g）黃油（45g）白砂糖（25g）蜂蜜（15g）輔料抹茶粉（2g）泡打粉（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法步驟1、...
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抹茶蜜豆戚風蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆戚風蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆戚風蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆戚風蛋糕的做法

  • “配方可以做一個7寸中空戚風”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克（蛋清））玉米油（20克）牛奶（65克）低筋麪粉（90克）抹茶粉（8克）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）抹茶蜜豆戚風蛋糕的做法步驟1、烤箱上下火160度預熱，分離蛋清和蛋黃，蛋清放冰箱冷藏，蛋黃里加入細砂糖，用手動打蛋...
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抹茶蜂蜜蘇打水怎麼做-抹茶蜂蜜蘇打水的做法

  • 抹茶蜂蜜蘇打水怎麼做-抹茶蜂蜜蘇打水的做法

  • “最近想喝蜂蜜水了，看到上次小美送來的優道鹼法蘇打水還沒有喝完，還剩下幾罐在放着，就合起來喝了，加了點抹茶粉，還挺好喝的。就是顏色不怎麼好看啊。”食材明細主料優道鹼法蘇打水（330ml）輔料抹茶粉（10g）蜂蜜（40ml）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶蜂蜜蘇打水的做法步驟1、...
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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 暖暖午後一抹綠[抹茶蜜豆蛋糕卷] 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做

  • 抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 暖暖午後一抹綠[抹茶蜜豆蛋糕卷] 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做

  • “買了抹茶粉好久了，一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕，就是自己比較懶，覺得過程比較麻煩也就一直擱下了！昨天早早下班早回家，於是又開始折騰了......陽光暖暖，一個人享受這美好閒靜的午後時光！”食材明細主料低筋麪粉（60克）抹茶粉（8克）細砂糖（40克（加入蛋白中））雞蛋（4個）泡打粉（1/4小匙）鮮牛奶（3...
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抹茶蜜豆紙杯蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆紙杯蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆紙杯蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆紙杯蛋糕的做法

  • “雞蛋2個抹茶粉3g細砂糖30g牛奶45g低粉40g色拉油22g檸檬汁1g紅豆粒30g雞蛋60-65克一個為佳，此方可做6寸蛋糕。”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（30克）色拉油（22克）紅豆粒（30克）輔料抹茶粉（3克）牛奶（45克）檸檬汁（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜豆紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白、...
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抹茶蜜豆芝士蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆芝士蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法

  • “老爸生日”食材明細主料奶油奶酪（225克）淡奶油（180克）奧利奧（130克）細沙糖（65克）酸奶（100克）黃油（35克）抹茶粉（10克）水（40克）蜜豆（30克）輔料吉利丁（2條）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步驟1、原材料2、原材料3、黃油軟化，用的時候隔水加熱融化4、吉利丁泡水泡軟，...
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蜜棗抹茶戚風蛋糕怎麼做-蜜棗抹茶戚風蛋糕的做法

  • 蜜棗抹茶戚風蛋糕怎麼做-蜜棗抹茶戚風蛋糕的做法

  • “逛商場買了一些蜜棗，直接吃甜膩又不想浪費，所以拿來裱蛋糕面”食材明細主料低筋麪粉（85克）抹茶粉（10克）雞蛋（5個）牛奶（40克）玉米油（40克）蜜棗（15克）輔料白砂糖（50克（蛋白霜））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蜜棗抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋清分開，蛋清放一邊待用，蛋黃加入白砂糖攪拌...
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抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 西屋特約之抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做

  • 抹茶蜜豆蛋糕卷的做法 西屋特約之抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷怎麼做

  • “這幾天一直在研究跟抹茶有關的烘焙，意外發現這款抹茶蜜豆蛋糕卷。這對於是抹茶控的我真的毫無抵抗力啊！清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆，又軟又潤又Q的蛋糕卷配濃郁的奶油。春暖花開，出去郊遊的時候，隨手抓起一塊抹茶蜜豆蛋糕卷，讓清新茶香的蛋糕在嘴裏肆意融化，慢慢感受蛋糕的綿...
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抹茶味蜜豆蛋糕的做法 依然學烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕 抹茶味蜜豆蛋糕怎麼做

  • 抹茶味蜜豆蛋糕的做法 依然學烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕 抹茶味蜜豆蛋糕怎麼做

  • “抹茶粉具有茶多酚，有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。還消食解膩、減肥...
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蜂蜜抹茶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 蜂蜜抹茶蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞蛋：4個抹茶粉：12低筋麪粉：70蜂蜜：40牛奶：30輔料黃砂糖：70植物油：15香草精：5具體步驟先做準備工作模具是六寸方模，中間與側面包好油紙方便脱模模具四周包上四層錫箔紙隔熱因為這個蛋糕四周不需要過度受熱在蛋...
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蜂蜜綠茶蛋糕怎麼做-蜂蜜綠茶蛋糕的做法

  • 蜂蜜綠茶蛋糕怎麼做-蜂蜜綠茶蛋糕的做法

  • “老實説，我不是很愛做蛋糕，覺得沒有難度（我是不是很那個啊，哈哈）不過這個蜂蜜綠茶蛋糕家裏人愛吃啊，我只有等到有人想吃了才動手的；這個蛋糕取自於國明老師的方，戚風的做法，香甜，鬆軟，濕潤，好吃，大師就是大師！”食材明細主料蛋黃（5個）牛奶（30克）色拉油（30克）鹽（適量）蜂蜜（30克）輔料糖（70克）低粉（75...
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抹茶蜜豆慕斯蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆慕斯蛋糕的做法

  • 抹茶蜜豆慕斯蛋糕怎麼做-抹茶蜜豆慕斯蛋糕的做法

  • “抹茶和蜜豆的完美結合~~”食材明細主料雞蛋（3個）砂糖（150克）低筋麪粉（80克）黃油（30克）抹茶粉（5小勺）牛奶（10克）輔料奶油奶酪（110克）蜜紅豆（100克）淡奶油（160克）吉利丁片（3片）清水（4大勺）熱開水（20克）配料朗姆酒（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蜜豆慕斯蛋糕的做法步驟1、1.黃油30克...
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