好吃的豉汁蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：200
陽江豆豉 ：適量

輔料

糖 ：適量
味精 ：少許
胡椒粉 ：少許
老抽 ：少許
生粉 ：適量
料酒 ：適量
陳皮末 ：適量
葱花 ：少許
香油 ：少許
姜蒜末 ：適量
辣椒米 ：適量
生油 ：適量

具體步驟

1. 排骨用水衝去血污，斬成3釐米見方的小塊。

2. 豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時加入陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。

3. 將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻後上屜蒸15人鍾，出鍋時撒上葱花即成。