蜂蜜小蛋糕的做法 無水蜂蜜小蛋糕 蜂蜜小蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“無水蜂蜜小蛋糕,一款老少皆宜的小蛋糕,口感不像戚風蛋糕般綿軟,吃起來稍紮實,表皮略脆,濃濃的蛋香加上蜂蜜的清香,好吃到停不下來哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜小蛋糕的做法步驟
1、雞蛋加糖打入無水無油盆中;
2、隔温水(約40度)用電動打蛋器打發至提起打蛋頭劃8字紋路不會立即消失;烤箱170度預熱;
3、加入玉米油,邊加邊用打蛋器低速混合均勻;
4、加入蜂蜜,邊加邊用打蛋器低速混合均勻
5、加入過篩的低筋麪粉,用攪拌刀翻拌均勻;
6、攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中;
7、擠入紙杯約七分滿,表面撒白芝麻;
8、放入170度預熱好的烤箱中層烤25分鐘左右(視具體情況調整時間和温度)
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
小竅門
雞蛋打發要花費幾分鐘時間,要有耐心哦
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