無粉蜂蜜栗子蛋糕怎麼做-無粉蜂蜜栗子蛋糕的做法

“曾經用栗子推演菠蘿蜜核，而今，收到一包遷西板栗，又從菠蘿蜜核來倒推栗子。
關於栗子的蛋糕其實還是挺多的，一搜一大堆，個個精緻無比。然而，心裏想的，卻是曾經無粉菠蘿蜜核蛋糕似的粗獷。栗子蛋糕有很多，但純粹用栗子做粉的蛋糕好像還木有。於是就將曾經的無粉菠蘿蜜核蛋糕稍做調整，演繹成栗子版的無粉蛋糕。
馬芬的快手做法，只是蒸栗子剝栗子需要一點時間。栗子很香，破碎成粉的時候香氣四溢，讓人直咽口水。
烤好的栗子蛋糕比想象中膨脹得高些，表面看起來像是歲月磨礪的石頭，掰開，裏面濕潤而柔軟。淡淡的蜂蜜味道，好像也還不錯。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無粉蜂蜜栗子蛋糕的做法步驟

• 1、用料：熟板栗肉160克，牛奶60克，雞蛋1個，葡萄乾20克，蜂蜜20克，玉米油20克，小蘇打0.5克，泡打粉2克

• 2、200克板栗切口，放入蒸鍋蒸熟。

• 3、去殼，

• 4、切碎後放入料理機攪打，

• 5、成粉末狀。

• 6、雞蛋，牛奶，油，倒入大碗，攪拌均勻。

• 7、加入一半板慄粉末和蜂蜜，攪拌均勻。

• 8、倒入剩下的栗子蓉，拌勻。

• 9、加入葡萄乾和小蘇打，泡打粉，

• 10、拌勻。

• 11、裝入紙杯中，

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。

• 13、表面金黃，出爐。

• 14、立即脱模。

小竅門

栗子切碎更容易打成粉末，儘量打成細末口感會更好。
牛奶的用量可根據麪糊稀稠度酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。