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關於雞油菌配的餐飲百科

西葫蘆奶油雞胸的做法 雞油菌配西葫蘆奶油雞胸 西葫蘆奶油雞胸怎麼做

  • 西葫蘆奶油雞胸的做法 雞油菌配西葫蘆奶油雞胸 西葫蘆奶油雞胸怎麼做

  • “又是雞油菌的季節，好開森！配上鮮嫩低熱量的雞胸，健康美味瞬間擁有！”食材明細主料雞油菌（250克）雞胸肉（400克）西葫蘆（1個）輔料洋葱（2個）蒜（2塊）甜奶油（150ml）雞精（1匙）黃油（4勺）橄欖油（2勺）奶香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西葫蘆奶油雞胸的做法步驟1、雞胸肉完整或切段。入鹽，花椒，花生油，麪粉...
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油雞樅菌炒姬松茸怎麼做-油雞樅菌炒姬松茸的做法

  • 油雞樅菌炒姬松茸怎麼做-油雞樅菌炒姬松茸的做法

  • “網購的新鮮姬松茸，不遠千里從雲南過來的，除了部分變軟的掉菌蓋的，還好沒有壞了。姬松茸，原產巴西、祕魯等地，姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，而且營養和藥用價值很高，作為保健食品，能增強免疫系統功能，降血糖、降血脂、調節血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。1、促進造血功能姬松茸...
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油雞樅菌拌雞絲怎麼做-油雞樅菌拌雞絲的做法

  • 油雞樅菌拌雞絲怎麼做-油雞樅菌拌雞絲的做法

  • “收到外地客户給我寄來的跑山雞。一隻雞分成四份，今天用雞胸燉了玉米山藥，油雞樅菌拌個雞胸肉，真的好項哦。”食材明細主料雞胸肉（約1/4）油雞樅菌（10克）輔料香菜（1棵）調料食鹽（小許）味精（小許）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌雞絲的做法步驟1、雞胸焯水。2、洗淨浮末放砂...
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雞油菌排骨湯怎麼做-雞油菌排骨湯的做法

  • 雞油菌排骨湯怎麼做-雞油菌排骨湯的做法

  • “湯色淺杏色，菌香誘人。雞油菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質營養成分。性温味甘，有清目利肺、益腸健胃、提神補氣的功效。”食材明細主料排骨（適量）雞油菌（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一...
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油雞樅菌薺菜炒春筍怎麼做-油雞樅菌薺菜炒春筍的做法

  • 油雞樅菌薺菜炒春筍怎麼做-油雞樅菌薺菜炒春筍的做法

  • “院子裏的薺菜又長大了幾棵，採了用來配菜，有濃郁的香味。這個春天好好做了把熊貓呢，冬筍春筍輪換着吃，就是太費銀子。”食材明細主料春筍（100g）油雞樅菌（5g）薺菜（幾棵）輔料雞樅菌油（半匙）調料食鹽（小許）生抽（3g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌薺菜炒春筍的做法步驟1、春筍去...
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蛋雞雞油菌湯怎麼做-蛋雞雞油菌湯的做法

  • 蛋雞雞油菌湯怎麼做-蛋雞雞油菌湯的做法

  • “看來原料好才是做好菜的第一步”食材明細主料蛋雞（0.5個）雞油菌（200克）山藥（1棵）輔料枸杞（1克）山楂（1克）姜（1個）蒜（2塊）大葱（1段）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋雞雞油菌湯的做法步驟1、洗乾淨蛋雞，抄水（因為時間關係，用電壓力鍋先燉熟）2、洗雞油菌，切好山藥3、待電壓力鍋壓好雞肉，倒入...
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醬爆牛仔骨配雞油菌如何做簡單又好吃

  • 醬爆牛仔骨配雞油菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘牛仔骨配雞油菌是一道味道非常鮮美的美食。這道菜食用還可以補中益氣，對於養身體的和長身體的人來説是非常好的選擇。因為牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，比豬肉的營養更豐富。而雞油菌的味道在於那種特別...
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菌子油怎麼做-菌子油的做法

  • 菌子油怎麼做-菌子油的做法

  • “炸過的香菇香而鮮美，有了芝麻，蒜泥，辣子，好一道萬能的菌子油，拌麪拌菜都特美味哦。食材：香菇400克、菜籽油300克、蒜泥50克，鹽1小勺、辣椒10克、花椒5克、芝麻30克”食材明細主料香菇（400克）菜籽油（300克）輔料蒜泥（50克）鹽（1小勺）幹椒（10克）花椒（5克）芝麻（30克）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通...
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雞油菌雞湯怎麼做-雞油菌雞湯的做法

  • 雞油菌雞湯怎麼做-雞油菌雞湯的做法

  • “深秋買的雞油菌，忘腦後了，偶然發現，已經過了半年了，原來鮮亮的顏色都變暗了，乾淨拿出來吃掉。”食材明細主料雞油菌（（幹）50克）公雞（800克）食用油（半湯匙）清水（若干）輔料葱葉（小許）調料滷肉料（小許）食鹽（3克）葱（適量）生抽（5克）雞精（2克）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞油菌雞湯的做法步驟...
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牛肉圓子菌奶油汁的做法 小牛肉圓子與雞油菌奶油汁 牛肉圓子菌奶油汁怎麼做

  • 牛肉圓子菌奶油汁的做法 小牛肉圓子與雞油菌奶油汁 牛肉圓子菌奶油汁怎麼做

  • “新鮮杏茸季節慢慢開始了。每年都為這種新鮮菌神魂顛倒地。的確是滿口留香，滑嫩鮮美。尤其配上奶油汁一起，不管是拌麪拌飯，還是與肉類一起，都非常非常地合適。還有，那個那個，圓子看起來黑，不是因為糊了。而是西芹啦，墨角蘭這些菜葉子見油後變黑了^_^”食材明細主料洋葱（1個）西芹（半...
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菌花油雞湯怎麼做-菌花油雞湯的做法

  • 菌花油雞湯怎麼做-菌花油雞湯的做法

  • “家裏煲湯的食材很多，婆婆來了快二個月，她喜歡用新鮮的食材煲湯，不過打心裏我還是很想着喝菌菇類的湯。這不婆婆剛回老家，我就用家裏的食材煲了一款鮮美的湯，用了羊肚菌，姬松茸，再用了黃花菜乾，這幾款食材本身就香鮮十足，再配上一款油雞，那湯底真是超鮮呢。有朋友之前問，用電飯煲煲...
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蠔油菌菇雞丁怎麼做-蠔油菌菇雞丁的做法

  • 蠔油菌菇雞丁怎麼做-蠔油菌菇雞丁的做法

  • 食材明細主料雞胸肉（適量）香菇（適量）蘑菇（適量）輔料黑木耳（適量）薑絲（適量）洋葱（適量）配料鹽（適量）色拉油（適量）蠔油（適量）白酒（適量）魚露（適量）蔬之鮮（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油菌菇雞丁的做法步驟1、準備材料。2、雞胸肉切成小方塊。3、用白酒鹽生粉各少許用手抓勻醃...
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油雞樅菌炒包菜怎麼做-油雞樅菌炒包菜的做法

  • 油雞樅菌炒包菜怎麼做-油雞樅菌炒包菜的做法

  • “讓雲南的菌子饞壞了，不敢買新鮮的，順豐到我這也都3天，我採過野菌子，根本無法保鮮3天。所以，買了菌乾和油菌子。”食材明細主料油雞樅菌（2湯匙）包菜（100克）輔料西蘭花葉子（小許）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌炒包菜的做法步驟1、取包菜。2、撕幾片洗淨。3...
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蠔油雜菌的做法 蠔油雜菌！ 蠔油雜菌怎麼做

  • 蠔油雜菌的做法 蠔油雜菌！ 蠔油雜菌怎麼做

  • 食材明細主料姬菇（適量）草菇（適量）茶樹菇（適量）青椒（適量）輔料小葱（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油雜菌的做法步驟1、原材料！（炒之前要切成段）這些菌菇看上去很多，可炒好了也沒有多少！2、味達美臻品蠔油！～3、油燒熱！4、倒入茶樹菇、青椒和白色的麻菇...
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豬排配雞油菌如何做簡單又好吃

  • 豬排配雞油菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豬排配雞油菌是一道味道特別鮮美的菜品，雞油菌是四大名菌之一，對腸胃非常有好處。因為其非常吸油，吃的時候裏面的菌汁和油汁擠壓出來，像雞油一樣,?所以才被稱為雞油菌。當鮮美的雞油菌配上煎的噴香的豬排，就是...
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雞油菌醬肉貝殼面的做法 雞油菌醬肉烤大貝殼面 - Conchiglioni 雞油菌醬肉貝殼面怎麼做
油雞樅菌毛豆麪怎麼做-油雞樅菌毛豆麪的做法

  • 油雞樅菌毛豆麪怎麼做-油雞樅菌毛豆麪的做法

  • “每次剩的鴿子湯，我都喜歡煮麪來吃，隨便搭點時蔬，就很美味。”食材明細主料毛豆（1把）油雞樅菌（1匙）空心面（50克）清水（適量）輔料鴿胸肉（1個）鴿子湯（些許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌毛豆麪的做法步驟1、取毛豆。2、去殼洗淨。3、冷水下鍋。4、榛蘑燉的鴿子。5、放入鴿子湯...
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蠔油秋葵黑皮雞樅菌 的做法 有家鮮廚房：蠔油秋葵黑皮雞樅菌 蠔油秋葵黑皮雞樅菌 怎麼做
熬雞油菌怎麼做-熬雞油菌的做法

  • 熬雞油菌怎麼做-熬雞油菌的做法

  • “雞油菌本身都很香，我想着和雞絲一起用油熬，肯定很香，可以用來拌麪吃，也可以用來下飯吃，完美！！！”食材明細主料雞油菌（適量）雞胸肉（一塊）輔料葱（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬雞油菌的做法步驟1、將雞胸肉洗乾淨後過水煮熟。2、把雞油...
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蠔油菌菇的做法 快手菜-蠔油菌菇 蠔油菌菇怎麼做

  • 蠔油菌菇的做法 快手菜-蠔油菌菇 蠔油菌菇怎麼做

  • “這道菜真的是超級簡單，超級快，而且很美味，擠出5分鐘就可以做好，工作忙的童鞋可以試試哦”食材明細主料杏鮑菇（2根）口蘑（10顆左右）小葱（少許）輔料糖（1勺）蠔油（2勺）生抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油菌菇的做法步驟1、杏鮑菇切厚片劃花刀，口蘑洗淨表面劃花刀，根部對半切切好後...
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奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做

  • 奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做

  • 食材明細主料菌菇（50G）輔料培根（少許）配料黃油（50g）馬蘇裏拉奶酪（50g）麪粉（25g）馬蘇裏拉拉絲（25g）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水沖洗切片備用2、鍋內放水將菌菇汆水3、將鍋預熱，放入準備好的黃油4、待黃油溶解5、放入少...
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午餐肉油菜炒小雞樅菌怎麼做-午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法

  • 午餐肉油菜炒小雞樅菌怎麼做-午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法

  • 食材明細主料小雞樅菌（適量）小油菜（幾棵）午餐肉（70g）輔料食用油（半匙）野生雲菇（小許）調料食鹽（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）午餐肉油菜炒小雞樅菌的做法步驟1、野蘑菇洗淨。2、瀝乾水分。3、油菜洗淨改刀。4、午餐肉切條。5、熱鍋冷油，油熱放食鹽。6、放菜葉之外的所有食材。7...
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菌菇油麪筋怎麼做-菌菇油麪筋的做法

  • 菌菇油麪筋怎麼做-菌菇油麪筋的做法

  • “我們常吃的是肉釀麪筋，今天做的這道菜麪筋裏釀的是素餡。大魚大肉吃多了，吃點兒素的也不錯，在餡裏增加了食用菌。”食材明細主料油麪筋（9個）土豆（1個）金針菇（適量）香菇（4朵）春筍（適量）苦菊（適量）青豆（適量）輔料鹽（2克）蠔油（2湯匙）白胡椒（2克）香油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菌...
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油雞樅菌拌麪怎麼做-油雞樅菌拌麪的做法

  • 油雞樅菌拌麪怎麼做-油雞樅菌拌麪的做法

  • “頭伏餃子二伏面，吃了不遭難。”食材明細主料鴿子湯（300克）空心面（50克）輔料南瓜花（幾個）葱花（小許）調料油雞樅菌（1湯匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌麪的做法步驟1、冷藏的姬松茸鴿子湯去掉油脂。2、放鍋裏。3、南瓜過洗淨。4、取空心面。5、面放鴿子湯裏。6、煮開...
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油雞樅菌拌嫩芹菜怎麼做-油雞樅菌拌嫩芹菜的做法

  • 油雞樅菌拌嫩芹菜怎麼做-油雞樅菌拌嫩芹菜的做法

  • “芹菜一定要取中間的嫩心部分，涼拌出來才脆嫩鮮香。”食材明細主料油雞樅菌（10g）芹菜嫩心（適量）輔料洋葱（小許）調料食鹽（小許）雞精（小許）醋（小許）生抽（3g）白糖（3g）油辣子（小許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油雞樅菌拌嫩芹菜的做法步驟1、處理乾淨的蔬菜。2、改刀。3、純淨水或者涼白開...
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