雞油菌雞湯怎麼做-雞油菌雞湯的做法

“深秋買的雞油菌，忘腦後了，偶然發現，已經過了半年了，原來鮮亮的顏色都變暗了，乾淨拿出來吃掉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞油菌雞湯的做法步驟

• 1、雞油菌。

• 2、冷水浸泡2天。

• 3、公雞斬塊，冷水下鍋。

• 4、煮開，温水洗淨浮末。

• 5、瀝乾水分備用。

• 6、熱鍋冷油，油熱放食鹽和滷肉料。

• 7、放雞塊和葱姜翻炒。

• 8、放生抽。

• 9、炒均勻放雞油菌。

• 10、翻炒均勻放清水。

• 11、倒入鑄鐵燉鍋。

• 12、開火燒開了改中小火燉1小時，起鍋前放雞精和葱葉。

• 13、成品。