水煮肉片的肉要不要炒

需要。在做水煮肉片的時候，可以選擇用豬瘦肉，也可以選擇用五花肉。在水煮肉片當中，也是可以加入適量的菠菜，可以使得水煮肉片吃起來更加美味一些的。在挑選五花肉的時候，要選購肥瘦相間的五花肉進行購買，新鮮的五花肉是有着淡淡的肉腥味的。