巧克力太妃糖怎麼做-巧克力太妃糖的做法

“第一次做巧克力太妃糖，味道真不錯，剛剛做好就吃掉一半了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力太妃糖的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將淡奶油，白砂糖，蜂蜜，可可粉倒入鍋中，開小火加熱

• 3、可可粉不大容易溶化，慢慢來不要着急，攪拌了一會可以加入黑巧克力了

• 4、隨着糖液沸騰後更需要注意攪拌，以免糊底

• 5、隨着熬煮時間延長，糖液變得越來越粘稠

• 6、大概加熱了30分鐘後，糖液很粘稠了。關火，繼續在攪拌3分鐘

• 7、待糖液稍稍冷卻，可以手動搓成長條。如果有模具，可以裝在模具中。

• 8、待糖塊凝固變硬即可切成小塊即可食用

小竅門

1.其實原配方中不是用蜂蜜，材料是水飴，我用蜂蜜替代了
2.如果要做原味的太妃糖，巧克力和可可粉不用添加就是原味的太妃糖
3.其實模具可以用冰箱自帶的方格子，當時沒有想到啦，就手動搓長條了