焦糖風味太妃糖怎麼做-焦糖風味太妃糖的做法

“做為一個焦糖控的我，對太妃糖情有獨鍾，有了材料立馬做起來，美味自己掌控！！！。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖風味太妃糖的做法步驟

• 1、準備好全部作料並稱量準確備用。

• 2、先將淡奶油放入不粘鍋中後加入白砂糖。

• 3、依次加入古法紅糖。

• 4、用木鏟大概攪拌後，加入焦糖風味棉花糖。

• 5、用木鏟將棉花糖與淡奶油液攪拌融合。

• 6、當液體沸騰時，鍋邊有一些未融化的棉花糖顆粒沒關係，繼續攪拌。

• 7、加入自制的麥芽糖當然是市售的也可以。

• 8、為防止糊底，用木鏟要不停的進行攪拌。

• 9、當液體煮制左圖樣的時候，就説明太妃糖快做好了，這時要密切注意了。最好有温度計，此時糖的温度大約在125度左右。

• 10、將糖液倒入鋪有烘焙紙的烤盤中進行冷卻。

• 11、冷卻到尚有餘温時就要拿來切塊了，如太涼後就切不動了。

• 12、按照自己喜歡的大小切塊。

• 13、把糖塊分開放在好烤盤中，現在天氣熱容易粘連。