營養豐富的原味太妃糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淡奶油 ：200

輔料

麥芽糖 ：35
白糖 ：100

具體步驟

1.將淡奶油、糖和麥芽糖稱好倒入小鍋中

2.開小火加熱融化糖類

3.融化之後，勤快地攪拌，因為這個糖液很粘餐具，所以我就用盛麥芽糖的小勺子啦，反正後來還得用它

4.糖液越來越粘了

5.相機沒有電，改用手機拍的，有色差呢。粘稠到用勺子在鍋底劃開一條線，能看到鍋底。

6.簽定糖液合適的另一方法；做花生糖熬製糖漿簽定是否成功的方法也同樣適用：用筷子蘸點快速在涼水裏過一下，筷子上的糖凝結了就可以了。

7.沒有塑膠裱花袋，用上面圖中的小勺子，盛一勺糖液，快速地把糖液澆在模具裏。拖拖拉拉的糖液把勺子一翻滾就好啦，注意量，一小勺差不多正好一顆糖。澆好後會有糖絲，備個小剪刀，剪斷即可

8.涼了之後，用手頂住模具底部，一翻糖糖就出來啦。

烹飪技巧

我用的是電磁爐做的此糖，温度用的是150度。做花生糖熬製糖漿簽定是否成功的方法也同樣適用：用筷子蘸點快速在涼水裏過一下，筷子上的糖凝結了就可以了。