營養豐富的糖醋黃魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
藕 :1節
薑片 :適量
乾麪粉 :適量
料酒 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
醯官醋 :適量
白砂糖 :適量
主料
大黃魚 :1條藕 :1節
輔料
鹽 :適量薑片 :適量
乾麪粉 :適量
料酒 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
醯官醋 :適量
白砂糖 :適量
1.大黃魚收拾乾淨,瀝乾。魚身上劃三刀
2.大黃魚拍上乾麪粉
3.油鍋燒熱,
4.下薑片爆一下,
5.下油鍋煎到兩面金黃。
6.倒入紅燒醬油、鹽、料酒、加水,
7.藕去皮
8.切片
9.放入藕片,稍翻動一下,加蓋燜一下。
10.下料酒、醋,白砂糖稍翻勻,即可
11.出鍋裝盤上桌。特點:色澤金黃,香氣誘人,酸甜美味
小貼士:1.在魚下油鍋煎之前,拍上乾麪粉,這樣不會粘鍋。2.收拾黃魚時,要揭去頭皮,燒煮後就可除去異味。
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