營養豐富的蛋黃餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
雞蛋黃 ：3個
低筋麪粉 ：90

輔料

細砂糖 ：50
泡打粉 ：1

具體步驟

1.蛋黃加雞蛋加細砂糖，先用蛋抽打散

2.再用電動打蛋器打出細膩的紋路，而且紋路不會立馬消失

3.泡打粉與麪粉混合，過篩，倒入蛋盆中，用刮刀翻拌均勻；

4.將麪糊倒入裱花袋中（中號一個），烤盤鋪油紙或油布，將裱花袋前面剪一小口，在烤盤上擠出想要的大小 ，麪糊務必保持一定的間距，

5.擠好後立刻放入已預熱好的烤箱中，175度，中層，10分鐘；

6.烘烤時不要離開烤箱，隨時觀察，若發現底邊已變色，表面剛變色，立刻拿出，以免烤糊；

7.從烤箱取出後，餅乾立刻用鏟子剷下，否則會粘住；可根據自己 的喜好，在中間夾上喜歡的餡料；夾一個藍莓果醬，一個蜂蜜芥末醬。

烹飪技巧

這個餅乾易吸潮，涼後立刻放入保鮮袋中。