鳳尾臘肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟臘肉 ：100
冷乾飯 ：400
香芹 ：1棵
黃彩椒 ：半個

輔料

鹽 ：11/2茶匙
植物油 ：1湯匙
味精 ：1茶匙

具體步驟

1. 將熟臘肉和彩椒切丁，香芹去葉洗淨切1釐米段；冷飯用筷子充分攪散備用。

2. 炒鍋置於大火上，倒油熱至7成，下彩椒、香芹段炒斷生，加鹽炒入味；再下米飯落鍋半分鐘到冒熱氣；最後改中小火下臘肉翻炒。

3. 臘肉炒到冒油發亮時，放味精調味即可出鍋。