營養豐富的黃金炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

隔夜飯 ：1大碗
蛋黃 ：4-5個

輔料

鹽 ：少許
葱白 ：少許
胡椒 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.取出蛋黃，打發成蛋液

2.把隔夜飯與蛋液放在一起

3.用勺子把蛋液和米飯混合在一起

4.鍋內放少許油，油熱後把米飯放入鍋中進行翻炒

5.放少量鹽

6.放少量黑椒調味

7.當你感覺鍋鏟下的米飯有彈性，再放入葱段

烹飪技巧

蛋黃怎麼分離？我用的是蛋殼左右互倒法，像往常一樣把蛋殼分成兩半，然後將蛋黃在兩個蛋殼間來回倒，過程中的蛋液流到碗中，蛋黃留在殼中，如果害怕失敗，可以準備三隻碗，一隻放蛋液，一隻放蛋黃，一隻是來回倒時候接蛋液的