風味焦糖燉蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :100ml
牛奶(全脂) :120ml
白砂糖 :80g
主料
雞蛋黃 :5只淡奶油 :100ml
牛奶(全脂) :120ml
白砂糖 :80g
輔料
1. 將牛奶中加入白砂糖,輕柔攪動直至白砂糖充分溶於牛奶中。
2. 將淡奶油中加入雞蛋黃共同攪打,直至攪拌均勻。
3. 將攪拌好的淡奶油蛋黃液加入到牛奶中攪勻。
4. 在烤盤中放入一半的水,將調好的蛋液汁倒入模具(倒至模具的3/4處),將模具移至裝有水的烤盤中,再將烤盤小心地放入預熱好的烤箱,上下火烤制10分鐘,之後關掉下火,只用上火再2—5分鐘。
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