當前位置:味味甜 >

關於發酵花生糖餅怎麼做的餐飲百科

發酵花生糖餅怎麼做-發酵花生糖餅的做法
  • 發酵花生糖餅怎麼做-發酵花生糖餅的做法

  • “上次吃了塊同事媽媽帶的發酵花生餅,今天想着做了”食材明細主料小麥麪粉(820克)輔料稠米粥(200克)雞蛋(3個)安琪酵母(5克)花生(15克)芝麻(3克)配料鹽(5克)白糖(20克)油(5克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發酵花生糖餅的做法步驟1、準備200克稠米粥;2、加入800克麪粉;3、在麪粉中挖個小...
  • 26605
冷藏發酵鬆餅的做法 冷藏發酵鬆餅(酵母版) 冷藏發酵鬆餅怎麼做
  • 冷藏發酵鬆餅的做法 冷藏發酵鬆餅(酵母版) 冷藏發酵鬆餅怎麼做

  • “這款鬆餅是酵母版的,晚上調好麪糊,早上起來煎一下,再配一杯熱乎乎的牛奶,元氣早餐就可以開吃了!”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(220g)蜂蜜(65g)低粉(200g)酵母(1g)輔料黃油(20g)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冷藏發酵鬆餅的做法步驟1、碗要準備的稍微大點,因為發酵後會膨脹…牛奶、雞蛋...
  • 17062
葱花餅的做法 葱花餅(麪糊發酵版) 葱花餅怎麼做
  • 葱花餅的做法 葱花餅(麪糊發酵版) 葱花餅怎麼做

  • “特羨慕那些心靈手巧的人,每次看人家做出來那麼漂亮的麪食,總是想着要是這雙手是我的多好。我這人手笨,還懶,每次做麪食都是想着怎麼省事怎麼來。今天這款葱花餅,是發酵的麪糊煎的,基本上全程都不用手粘到麪粉,特省事!適合像我一樣的懶人。可以晚上拌好麪糊,放冰箱發酵一晚上,早上...
  • 25172
發麪餅用什麼發酵
  • 發麪餅用什麼發酵

  • 發酵粉。發麪餅由於外皮酥香,又有嚼勁,是常見的小吃麪食。發酵發麪餅時需要注意的是,白糖或奶粉的乳化效果比較好,因此用發酵粉發麪餅的時候,加上適量的白糖或奶粉,再用温水和麪,可使發酵時間大大縮短,會使也得發酵出來的發麪餅蓬鬆可口。...
  • 26991
免發酵奶香玉米餅的做法 奶香玉米餅(免發酵) 免發酵奶香玉米餅怎麼做
  • 免發酵奶香玉米餅的做法 奶香玉米餅(免發酵) 免發酵奶香玉米餅怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(100g)牛奶(80g)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)免發酵奶香玉米餅的做法步驟1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋白加糖用打蛋器把蛋白打發至硬性發泡狀態,蛋黃先加牛奶攪拌均勻,放入過篩的玉米麪@沒有打蛋器的話用筷子也可以,但是需要很長時間@打發好...
  • 29342
蜜棗花生養生糖餅怎麼做-蜜棗花生養生糖餅的做法
  • 蜜棗花生養生糖餅怎麼做-蜜棗花生養生糖餅的做法

  • “一款超美味的甜品。大棗,花生都有養顏抗衰的作用,在這炎炎夏日,體質虛弱的人會損傷更多精氣,動手做幾張可以用來補氣血。超適用:經常熬夜、氣虛、血虛、膚色暗淡無光澤、關注養生,想美容的人。”食材明細主料白砂糖(適量)幹蜜棗(3個)生花生米(8/10個)家常麪粉(適量)食油(適量)清水(適量)...
  • 26153
焦糖花生餅乾怎麼做-焦糖花生餅乾的做法
  • 焦糖花生餅乾怎麼做-焦糖花生餅乾的做法

  • “這兩天想吃餅乾了,剛好冰箱裏有一週前做好的奶油焦糖醬,就臨時自己配了個方子,簡單的材料,卻有不簡單的味道,吃起來滿口酥脆,加上花生的香味,很好的磨牙小零食。”食材明細主料植物油(50克)奶油焦糖醬(100克)低精麪粉(120克)無鋁泡打粉(1克)小蘇打(1克)熟花生碎(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小...
  • 32661
做發麪餅要發酵多久
  • 做發麪餅要發酵多久

  • 至少半個小時。做發麪餅之前進行和麪,和好以後,要放在温度較高的位置醒發一段時間,直至麪糰變成原來的兩倍大,之後捏成小的團狀,再放置一段時間進行二次醒發,這樣做出來的餅子更加的柔軟,口感更好。放入芝麻等各種餡料,包好放入烤箱中等待一段時間即可。...
  • 7128
花生芝麻發麪餅怎麼做-花生芝麻發麪餅的做法
  • 花生芝麻發麪餅怎麼做-花生芝麻發麪餅的做法

  • “花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5]脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B...
  • 18990
紅糖花生酥餅怎麼做-紅糖花生酥餅的做法
  • 紅糖花生酥餅怎麼做-紅糖花生酥餅的做法

  • “2013年1月9日星期三王老吉的早餐:織網專家(紅糖花生酥餅+小米粥)ps:突然懷念起小時候吃過的紅糖餅,沒有讓我失望,還是記憶中的美味!這款餅子做起來稍微麻煩了些,早上來不及,前一天做的!”食材明細主料麪粉(1碗)紅糖(適量)輔料豬油(適量)熟花生仁(適量)芝士片(1片)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時...
  • 25104
白糖花生髮麪餅如何做簡單又好吃
  • 白糖花生髮麪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200酵母:2白糖:20花生:25輔料油:適量具體步驟1.麪粉加入酵母發酵2.切成大小合適的劑子3.分好的劑子揉圓4.烤熟的花生擀成花生碎5.花生碎中加入白糖備用6.麪餅用擀麪杖壓扁一些7.用手揉成一個半圓的碗...
  • 8285
好吃的發酵面糖餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的發酵面糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12小時    烹飪時間:15分鐘發酵面糖餅,勁道醇香,滿滿來自食物本身的清香的麥香,麥芽糖在嘴裏慢慢泛甜,彷彿置身於大自然之中。面糖混合防止糖汁亂流,弄得滿身都是。油煎之後麪餅焦香四溢,咬一口,滿嘴芳香。吃膩了鹹辣味道的食客們,非常推薦...
  • 6840
發麪餅酵母發酵多長時間
  • 發麪餅酵母發酵多長時間

  • 三十至四十分鐘。夏天的室温比較高,麪糰發酵的時間會快一些,冬季的室温比較低,麪糰發酵的時間就會久一些。製作發麪餅,麪糰發酵的時間不宜過久,以免麪糰變酸,影響口感。發麪餅和麪的時候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材,做出來的發麪餅口味會更好。...
  • 6089
超軟發麪花生紅糖餅怎麼做-超軟發麪花生紅糖餅的做法
  • 超軟發麪花生紅糖餅怎麼做-超軟發麪花生紅糖餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約300克)酵母(3克)白糖(1勺)清水(適量)輔料紅糖(適量)花生(適量)麪粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超軟發麪花生紅糖餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、糖(促進發酵,可不加),把酵母、糖、麪粉拌一拌。2、加水,邊加邊攪拌,直至把麪粉攪成這樣濃稠不成型的麪糰,然後置...
  • 26239
花生醬與華夫的做法 花生醬與華夫:發酵麪糊版芝麻花生醬華夫餅 花生醬與華夫怎麼做
花生糖餅怎麼做-花生糖餅的做法
  • 花生糖餅怎麼做-花生糖餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(150g)玉米油(20g)水(90g)輔料花生(25g(餡))白糖(25g(餡))玉米油(15g(餡))普通麪粉(15g(餡))甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生糖餅的做法步驟1、150g麪粉、90g水、20g油混合2、和成麪糰,蓋上蓋子醒2個小時以上,我都是頭一天晚上和好面,第二天早上做3、現在來做餡兒,麪粉15...
  • 29063
花生糖酥餅怎麼做-花生糖酥餅的做法
  • 花生糖酥餅怎麼做-花生糖酥餅的做法

  • “糖酥燒餅是我們小時候中秋節最不可少的零食甜點,也是我小時候最甜蜜的記憶,甜蜜的味道不止在舌尖,也在內心深處,與家人一起來上一盤酥餅,咬一口,脣齒留香,惹人懷念~(≧▽≦)/~”食材明細主料麪粉(500g)油(50ml)輔料花生(半盤)芝麻(3匙)蜂蜜(5勺)甜味(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生糖...
  • 9906
發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做
  • 發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做

  • “寶寶挑食、不愛吃菜,可以這樣做飯,營養既全面,做成發麪的又不難消化。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉泥(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)大葱(適量)鹽(小許)油(小許)酵母(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發酵麪糊蔬菜餅的做法步驟1、全部食材2、黑木耳、香菇剁碎3、...
  • 23705
紅糖花生餅怎麼做-紅糖花生餅的做法
  • 紅糖花生餅怎麼做-紅糖花生餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300G)水(200G)輔料紅糖(適量)花生(適量)油(適量)酵母(4G)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖花生餅的做法步驟1、温水和麪加酵母發酵,室温23℃發酵一個小時。然後給麪糰排氣。2、切成小麪糰,大小按自己喜好。3、用擀麪杖擀成,中間厚四周薄的麪皮。4、放入紅糖。5、...
  • 4547
全麥發酵葱油餅怎麼做-全麥發酵葱油餅的做法
  • 全麥發酵葱油餅怎麼做-全麥發酵葱油餅的做法

  • “全麥粉,看起來粗糙了些,不過,保留了麩皮中大量的維生素、礦物質和纖維素,營養價值比普通粗糧更多!坊間流傳“領導食譜”中顯示,領導們不像一般人想象的那樣滿是山珍海味,恰恰相反,他們吃更多的粗糧,少量的肉類。專家指出,現在飲食單一,白麪、大米,很少食用粗糧,使得人體熱量增加,也是...
  • 9868
免發酵麻醬燒餅的做法 免發酵-麻醬燒餅 免發酵麻醬燒餅怎麼做
  • 免發酵麻醬燒餅的做法 免發酵-麻醬燒餅 免發酵麻醬燒餅怎麼做

  • “做法簡單的麻醬燒餅,蓬鬆煊軟,外脆裏嫩,醬香濃郁超好吃。”食材明細主料燕麥小麥粉(500克)酵母(5克)温水(310克)輔料芝麻醬(2大勺)鹽(5克)十三香(2克)花生油(1勺)老抽(半勺)調料白芝麻(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)免發酵麻醬燒餅的做法步驟1、所有材料準備好。2、麪粉中加入酵母,...
  • 23252
花生醬發麪餅怎麼做-花生醬發麪餅的做法
  • 花生醬發麪餅怎麼做-花生醬發麪餅的做法

  • “濃濃的花生醬香味,餅皮酥脆好吃。”食材明細主料麪粉(150克)花生醬(適量)輔料酵母粉(約一克)調料糖(少許)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬發麪餅的做法步驟1、準備麪粉放入大碗麪。2、花生醬,不含糖。3、麪粉中加入酵母粉,少許糖。4、少量多次加入水和麪。5、用筷子攪拌成...
  • 7372
發麪紅糖黑芝麻花生餅怎麼做-發麪紅糖黑芝麻花生餅的做法
  • 發麪紅糖黑芝麻花生餅怎麼做-發麪紅糖黑芝麻花生餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約250克)酵母(3克)清水(適量)輔料黑芝麻(適量)花生仁(適量)紅糖(適量)麪粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪紅糖黑芝麻花生餅的做法步驟1、麪粉加酵母、糖拌勻,加水揉成麪糰,麪糰要軟一些。2、這是發酵好的麪糰。3、排氣後擀成長方形薄片。4、抹油,撒麪粉。5...
  • 19898
紅糖花生餅乾怎麼做-紅糖花生餅乾的做法
  • 紅糖花生餅乾怎麼做-紅糖花生餅乾的做法

  • “每年都會剩下一些紅糖吃不完,紅糖可是好東西,補血養顏。紅糖加花生做個餅乾,當點心”食材明細主料玉米油(70克)玉米澱粉(50克)麪粉(150克)紅糖(90克)花生碎(50克)輔料雞蛋(1個)泡打粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖花生餅乾的做法步驟1、將糖,油,蛋混合攪拌,拌勻2、加入花生碎3...
  • 29023
香甜的發酵面糖餅如何做簡單又好吃
  • 香甜的發酵面糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘發酵面糖餅是一道非常美味可口的麪食,味道香甜濃郁,讓人垂涎欲滴,吃麪食很養胃,非常適合腸胃不大好的人羣。晚上的時候多吃一些麪食有助於安神,讓睡眠更安穩,能緩解一天的疲勞。而且吃起來很有飽腹感,香甜可口,是...
  • 32419
專題