洋葱醬炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：少許
甜麪醬 ：2勺
油 ：適量

具體步驟

1.原料有雞蛋，洋葱，甜麪醬（豆瓣醬也可以的，喜歡的還可以用辣豆瓣醬）

2.切好洋葱，把雞蛋打入碗內，攪拌散開

3.鍋放入適量的油，燒熱

4.倒入雞蛋，用筷子攪拌炒至雞蛋熟

5.將雞蛋盛出到碗內，備用

6.鍋內再放油，燒熱，放入甜麪醬，要迅速用鏟子攪拌均勻，用小火以免糊鍋

7.醬炒的差不多出香味了倒入洋葱，進行翻炒，大概炒5分鐘，至洋葱有些軟了

8.為了有湯汁出現，適當的放入一些水，但是不要倒多，適當加些就可以。

9.放入已經炒好的雞蛋，翻炒至洋葱已熟

10.加入適當的鹽，如果你加入的是豆瓣醬或者辣豆瓣醬，一定要少放鹽，因為醬本身就鹹

11.翻炒均勻就可以出鍋了

烹飪技巧

炒醬時要用小火，油温太高時不能放入醬，要不然一下就糊了。