兒時味道太妃糖怎麼做-兒時味道太妃糖的做法

“太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

兒時味道太妃糖的做法步驟

• 1、倒入500g淡奶油

• 2、110g白糖

• 3、倒入90g麥芽糖

• 4、所有材料倒入平底鍋用文火煮開，煮的過程中不停的攪拌。

• 5、煮開後轉小火

• 6、小火慢慢熬，整個過程都要不停的攪拌。

• 7、越熬越濃稠，提起刮糊刀滴落下去的紋路清晰不易消失。

• 8、取一個小碗倒入涼開水，刮糊刀挑起糖液滴落在涼開水中，這時糖液馬上成形嘗一下軟硬程度。如果不夠硬就繼續熬到您想要的程度。

• 9、夠硬了就馬上倒入模具中，速度要快。如果等涼了倒入模具就不好成形了。插上小棒子。（如果沒有模具可以倒在油紙上擀成方形再切塊）

• 10、等涼後取出棒棒糖

• 11、送小朋友不錯哦！

• 12、包上包裝紙。

• 13、成品