雙紅太妃糖怎麼做-雙紅太妃糖的做法

“家裏一罐煉乳放了很久了，實在是想不到什麼好辦法把它消耗掉，於是就靈光乍現，做太妃糖，加上適量的紅茶和紅糖，顏色和味道更棒了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙紅太妃糖的做法步驟

• 1、在模具中，放入裁剪好的的烘焙紙

• 2、鍋中加入少量清水和紅茶包，大火燒開後改小火熬煮出高濃度的茶水

• 3、取出茶包，加入少量的鹽、紅糖和水飴，一起用中火熬煮糖漿

• 4、糖漿熬煮濃稠後加入煉乳，用中小火不停地攪拌熬煮糖漿。

• 5、將糖漿熬煮至濃稠，用温度計測量，糖漿温度到達117度左右即可出鍋。

• 6、趁熱將糖漿倒入模具中，放入冰箱冷藏1個小時後，即可切塊，用糖紙包裝。